北京 30°C 阴
当前位置: 首页>天气生活>节气美食>正文

蜜汁话梅芸豆的做法

来源:触点天气2021-10-18 18:20:04

蜜汁话梅芸豆

简介:芸豆分大白芸豆,大黑花芸豆,黄芸豆,红芸豆等品种,前两种尤为著名。芸豆营养丰富,蛋白质、钙、铁、B族维生素等含量都很高。常食芸豆,可加速肌肤新陈代谢,缓解皮肤,头发的干燥。芸豆中的皂甙类物质能促进脂肪代谢,是减肥者的理想食品之一。芸豆味甘、性平;具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元、镇静等功用;对治疗虚寒呃逆,胃寒呕吐,跌打损伤,喘息咳嗽,腰痛,神经痛均有一定疗效。

准备时间:2小时以上

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

芸豆:200g

话梅:200g

辅料:

冰糖:适量

步骤:

蜜汁话梅芸豆的做法步骤1

1.芸豆、话梅

蜜汁话梅芸豆的做法步骤2

2.云豆用冷水浸泡24小时,话梅洗净后用开水泡一天

蜜汁话梅芸豆的做法步骤3

3.泡发好的芸豆、话梅。

蜜汁话梅芸豆的做法步骤4

4.将泡好的芸豆和话梅(泡的水也加进去),少许冰糖一起入砂锅,水应没过芸豆,中小火1小时。

蜜汁话梅芸豆的做法步骤5

5.直到芸豆软嫩,充分入味

蜜汁话梅芸豆的做法步骤6

6.凉后,放入冰箱冷藏数小时后取出食用。

蜜汁话梅芸豆的做法步骤7

7.芸豆大而饱满,入口柔滑清香,酸甜可口

小贴士

因籽粒中含有一种在高温下才能破坏的毒蛋白,必须煮透才能食用

热门资讯推荐