香溪源
湖北省神农架林
晴29~15°C
简介:《中国益寿食谱》之延年益寿食谱,健脑益寿----糖醋黄花鱼
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
黄花鱼:500g
花生油:500g
辅料:
葱:20g
蒜:20g
番茄酱:50g
料酒:15ml
胡椒粉:2g
盐:5g
白糖:30g
醋:10ml
香油:5ml
步骤:
1.先把鱼洗净。
2.去掉鱼鳞和内脏。
3.每面斜切三刀,放到淀粉糊中。
4.把两面都裹上淀粉糊。
5.锅里放油,5到6成热放入黄花鱼炸制。
6.炸到上色捞出来。
7.把油加热,再次放入鱼复炸,盛出来控油。
8.把黄瓜切片,摆到盘子边上。
9.把炸好的黄花鱼放入盘中。
10.锅里留底油,放入蒜末煸炒出香味。
11.倒入番茄酱、白糖、醋烧开。
12.水淀粉、料酒、水调匀,倒入锅中添加香油调味
13.把汁浇到鱼上即可。
小贴士
1、要让鱼炸时不易脱皮,可用姜片在锅底抹一遍,再倒油烧热来炸鱼。
2、可用厨房纸吸干鱼身上的水分,放入锅内油炸时就不会溅起油花,以致烫伤手。
3、黄花鱼以大小适中为宜,将其油炸至干身呈金黄色,吃起来口感更佳。
北京今天(4月28日)天气晴朗,最高气温将小幅上升至26℃,明天将快速回升至30℃以上,但昼夜温差仍然较大,建议公众采取洋葱式穿衣法,灵活应对气温变化。
2025-04-28今天(4月28日),我国中东部降水缩减,青藏高原和川西高原降雪增强,西藏、四川等地部分地区有大到暴雪。
2025-04-28四川今明天(4月28日至29日)降水范围较大,其中,川西高原部分地区今天降雪较强,有中到大雪,局部暴雪,需注意防范雨雪天气对交通出行等方面的不利影响。
2025-04-28今天(4月28日)到明天白天,湖南以多云天气为主。明天晚上到后天,湖南降雨将再度发展增强,湘南部分地区有中到大雨,局地暴雨,临近五一假期,公众出行请留意交通安全。
2025-04-28今天(4月28日)白天,青海降雪有所减弱,部分地区出现小到中雪。今天夜间,青海降雪又将增强,囊谦、达日、班玛等地有中到大雪。近日青海降水比较频繁,公众雨雪天气出行请留意交通安全。
2025-04-28今夜(4月28日)到明天,重庆降雨、降温上线,中西部地区有中到大雨,局地暴雨,公众出行请注留意交通安全。降温过后,重庆多地气温冲高,五一假期前期或有高温出现,大家请注意防暑。
2025-04-28