简介:菜心，亦作油菜，为蔬菜物种之一，为中国人经常食用的蔬菜物种，特征是为茎部绿色，有细小的菜叶，叶片为深绿色，而叶片间有黄色的小花，是一个单独的品种。菜心起源于中国南部，是由白菜易抽薹材料经长期选择和栽培驯化而来，并形成了不同的类型和品种。主要分布在广东、广西、台湾、香港、澳门等地。20世纪后叶日本引种成功。 菜心是中国广东的特产蔬菜，品质柔嫩、风味可口，并能周年栽培，故而在广东、广西等地为大路性蔬菜，周年运销香港、澳门等地，成为出口的主要蔬菜，还有少量的远销欧美，视为名贵蔬菜。
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
食材
主料:
菜心:200g
辅料:
肉末:适量
盐:适量
干辣椒:适量
花椒:适量
油:少许
步骤:
1.将菜心洗净，锅中烧水，加入适量油和盐。
2.焯好的菜心捞出。
3.起锅热油，下入辣椒、花椒煸香。
4.下入炒好的肉末。
5.倒入菜心大火煸炒，可适量加盐。
6.装盘食用。
小贴士
因为肉馅中有盐味所以要少放盐。
北京今天（4月28日）天气晴朗，最高气温将小幅上升至26℃，明天将快速回升至30℃以上，但昼夜温差仍然较大，建议公众采取洋葱式穿衣法，灵活应对气温变化。
2025-04-28
今天（4月28日），我国中东部降水缩减，青藏高原和川西高原降雪增强，西藏、四川等地部分地区有大到暴雪。
2025-04-28
四川今明天（4月28日至29日）降水范围较大，其中，川西高原部分地区今天降雪较强，有中到大雪，局部暴雪，需注意防范雨雪天气对交通出行等方面的不利影响。
2025-04-28
今天（4月28日）到明天白天，湖南以多云天气为主。明天晚上到后天，湖南降雨将再度发展增强，湘南部分地区有中到大雨，局地暴雨，临近五一假期，公众出行请留意交通安全。
2025-04-28
今天（4月28日）白天，青海降雪有所减弱，部分地区出现小到中雪。今天夜间，青海降雪又将增强，囊谦、达日、班玛等地有中到大雪。近日青海降水比较频繁，公众雨雪天气出行请留意交通安全。
2025-04-28
今夜（4月28日）到明天，重庆降雨、降温上线，中西部地区有中到大雨，局地暴雨，公众出行请注留意交通安全。降温过后，重庆多地气温冲高，五一假期前期或有高温出现，大家请注意防暑。
2025-04-28
