泡菜魔芋面的做法

简介:看到标题大家都会说面食是最容易长胖的食物之一，怎么到你这儿就变了呢？其实我是偷换了一下概念，我在这儿要给大家介绍的是一种特殊的面，也是今天的主角---魔芋面条。对于魔芋，大家一定都不陌生，又称蒟蒻，地下块茎扁圆形，其营养十分丰富，含淀粉35%，蛋白质3%，以及多中种维生素和多种矿物质元素，还含有人类所需要的魔芋多糖，即葡萄甘露聚糖达45%以上，并具有低热量、低脂肪和高纤维的特点。魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡，对人体健康有利。魔芋，其主要成分为葡甘露聚糖，这种物质属可溶性多糖类，从营养学的效果看，是一种理想的可溶性膳食纤维，超低热量。其丰富的植物纤维素，帮助活跃肠道功能，加快排泄体内有害毒素，预防和减少肠道系统疾病病变发生率。它的热量极低，在充分满足人们的饮食快感的同时不会增肥，无须刻意节食，便能达到均衡饮食从而理想减肥效果。还可以补钙，100克魔芋天然食品中含钙约43毫克，更重要的是其所含之钙成份极易溶解被人体吸收。 看到魔芋这么多好处后， 就让我们这些想要瘦的MM们情不自禁的爱上它， 多吃不仅不会胖，而且还能起到减肥的功效，特别是在晚餐，想吃用怕吃的MM， 何不做碗它来试试?

准备时间：10分钟内

制作时间：10分钟内

用餐人数：1-2人

食材

主料:

魔芋面条:150g

泡菜:50g

肉丝:50g

黑木耳:30g

鸡蛋:1个

瑶柱:10颗

辅料:

油:适量

盐:适量

生粉:适量

生抽:适量

胡椒:适量

香菜:适量

步骤:

1.将少许盐, 白胡椒，料酒，生粉加入肉丝内搅拌均匀， 腌制十分钟；

2.将鸡蛋加少许盐打散备用；

3.在锅中烧些水， 加入干瑶柱煮开；

4.水烧开后加入切好的泡菜煮开；

5.泡菜稍煮后分别加入黑木耳和魔芋面条；

6.煮开后加入腌制好的肉丝，煮上三到五分钟；

7.待最后开后加入打散的鸡蛋，

8.顺便加入盐， 白胡椒等调料， 汤开后就可以关火了。

小贴士

1 家中如果有高汤可以直接用来煮，没有的话就像我一样用干瑶柱或者虾仁放几粒，不仅可以增加鲜味，还可以加强营养，平常家里可以备一点； 如果没有，也可以不放，泡菜的香味也很浓；

2出锅前可以放点油， 不过既然要瘦身， 就免了吧， 一样的美味。