手工蓝莓花生牛轧糖的做法

简介:蓝莓花生牛轧糖，加了蓝莓干的牛轧糖，满口奶香略夹带着蓝莓的酸酸甜甜，口感更为丰富，更是甜而不腻。一直以来都很喜欢蓝莓，养眼且美味。酸酸甜甜的，更健康。比起麦芽糖做的牛轧糖的，棉花糖版牛轧糖真是简单太多了，一般都能掌握。动手吧！小伙伴！好吃的牛轧糖其实一点都不难！

准备时间：10分钟内

制作时间：10-20分钟

用餐人数：5-6人

食材

主料:

黄油:30g

棉花糖:150g

蓝莓干:40g

无糖全脂奶粉:100g

熟花生仁:100g

辅料:

糖纸:适量

步骤:

1.准备好材料，棉花糖是这种无内馅的白色棉花糖哦！

2.将30g黄油放入不粘锅中，小火加热，融化至液体状；

3.加入150g棉花糖，小火搅拌至融化；

4.不停搅拌均匀至如图的溶解状态；

5.加入100g无糖全脂奶粉;

6.小火搅拌成团；

7.加入100g熟花生仁；

8.加入40g蓝莓干；

9.将蓝莓干和熟花生仁一起搅拌均匀；如图

10.搅拌均匀后趁热倒入黄金不粘放盘内，压紧成型；

11.待冷却后，根据个人喜好切割成合适的大小；

12.包上糖纸，蓝莓花生牛轧糖就完成啦！

13.( ^_^ )不错吧！

小贴士

1、制作牛轧糖建议用燃气炉和不粘锅，全程小火制作，切忌心急用大火；

2、牛轧糖必须严格按照配方比例来制作，不能随便放，放太多糖会太硬，放太少则软、粘；

3、添加的奶粉建议为无糖全脂奶粉。如使用本身有甜味的奶粉会增加牛轧糖的甜度，这样吃起来会很腻！