中国漕运博物馆
江苏省淮安市楚
晴转多云23~11°C
简介:紫山药是山上野生的,没有人工栽培的那种炫人紫色。紫山药还称“紫淮山”,据本草纲目药书的记载,紫山药有着很高的药用价值。,经常食用,不仅可以增加人体的抵抗力,降低血压、血糖、抗衰益寿等,还有益于脾、肺、肾等功能,是很好的食补材料,又被人们称为“蔬菜之王”。 紫山药含有大量紫色花青素,有利于治疗心血管疾病,并且起到抗氧化,美容养颜的作用。
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
紫山药:300g
莴笋:300g
辅料:
油:适量
盐:适量
黑木耳:50g
红菜椒:半个
蒜:适量
蔬之鲜:少许
步骤:
1.水发黑木耳洗净后撕成小朵备用。
2.莴笋去叶去皮洗净后切成薄片,蒜去皮切片,红椒去籽洗净切小块备用。
3.紫山药去皮洗净后切成山药片。
4.把切好的山药片放入沸水锅里焯至八成熟后捞出备用。
5.炒锅倒油烧热,下蒜片煸出香味后放入木耳翻炒一会。
6.放入莴笋片和红椒翻炒翻炒。
7.放入紫山药片翻炒至熟。
8.调入适量盐和少许蔬之鲜翻炒均匀即可起锅。
小贴士
山药遇铁会氧化发黑,所以用沸水焯一下防止发黑。
北京今天(4月28日)天气晴朗,最高气温将小幅上升至26℃,明天将快速回升至30℃以上,但昼夜温差仍然较大,建议公众采取洋葱式穿衣法,灵活应对气温变化。
2025-04-28今天(4月28日),我国中东部降水缩减,青藏高原和川西高原降雪增强,西藏、四川等地部分地区有大到暴雪。
2025-04-28四川今明天(4月28日至29日)降水范围较大,其中,川西高原部分地区今天降雪较强,有中到大雪,局部暴雪,需注意防范雨雪天气对交通出行等方面的不利影响。
2025-04-28今天(4月28日)到明天白天,湖南以多云天气为主。明天晚上到后天,湖南降雨将再度发展增强,湘南部分地区有中到大雨,局地暴雨,临近五一假期,公众出行请留意交通安全。
2025-04-28今天(4月28日)白天,青海降雪有所减弱,部分地区出现小到中雪。今天夜间,青海降雪又将增强,囊谦、达日、班玛等地有中到大雪。近日青海降水比较频繁,公众雨雪天气出行请留意交通安全。
2025-04-28今夜(4月28日)到明天,重庆降雨、降温上线,中西部地区有中到大雨,局地暴雨,公众出行请注留意交通安全。降温过后,重庆多地气温冲高,五一假期前期或有高温出现,大家请注意防暑。
2025-04-28