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双色蜂蜜蛋糕卷的做法

来源:触点天气2021-10-14 06:04:24

双色蜂蜜蛋糕卷

简介:我玩烘焙都有几年了,但从没做过蛋糕卷的,总觉得很难,不想试,这次做这个双色蜂蜜蛋糕卷纯粹为了想参加一下客浦电器办的蛋糕卷比赛玩一玩,但做的时候手忙脚乱的,蛋糕糊搞得到处都是,浪费了不少材料,以至蛋糕片是薄薄的一片,烘好后还忘了拿出来,直至晾凉都是在烘炉里的,这时候兴致已经大打折扣了,心里没想过会卷得成功的,但还是继续吧,取巧地在内里涂上点蜂蜜,一卷,居然成了!80克, 20克, 4个, 4个, 拉油 40克,牛奶 40克,糖 60克,醋 2克

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

低粉:80g

绿茶粉:20g

蛋黄:4个

蛋白:4个

色拉油:40g

牛奶:40g

醋:2g

蜂蜜:适量

辅料:

糖:60g

步骤:

双色蜂蜜蛋糕卷的做法步骤1

1.各材料

双色蜂蜜蛋糕卷的做法步骤2

2. 牛奶与色拉油放一碗内

双色蜂蜜蛋糕卷的做法步骤3

3.拌均匀

双色蜂蜜蛋糕卷的做法步骤4

4.投蛋黄与30克的糖

双色蜂蜜蛋糕卷的做法步骤5

5.拌成蛋液

双色蜂蜜蛋糕卷的做法步骤6

6. 筛进低粉

双色蜂蜜蛋糕卷的做法步骤7

7.拌至均匀无颗粒,待用

双色蜂蜜蛋糕卷的做法步骤8

8. 在蛋白中加进醋,余下的糖分三次加进

双色蜂蜜蛋糕卷的做法步骤9

9.蛋白打至9分发

双色蜂蜜蛋糕卷的做法步骤10

10.打发好的蛋白先下1/3拌进粉浆里

双色蜂蜜蛋糕卷的做法步骤11

11.分三次下蛋白拌好蛋糕糊

双色蜂蜜蛋糕卷的做法步骤12

12.取出一半的粉糊筛进绿茶粉

双色蜂蜜蛋糕卷的做法步骤13

13.拌成绿色糊

双色蜂蜜蛋糕卷的做法步骤14

14.用袋子装好双色粉糊

双色蜂蜜蛋糕卷的做法步骤15

15.先把绿粉糊在烤盘上挤出大格子,再把原色糊覆盖在上面

双色蜂蜜蛋糕卷的做法步骤16

16.放烤箱,170度烤18分钟

双色蜂蜜蛋糕卷的做法步骤17

17.取出已晾凉的蛋糕片涂上蜂蜜

双色蜂蜜蛋糕卷的做法步骤18

18.由外至内卷起,稍过一会,切片即可

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