咸香芝麻鱼条的做法

简介:前几天看到有豆亲做了一款芝麻鱼，我家正好有朋友送的一大块鱼肉，就想也试试这个做法。煎完之后沾着一种泰国的辣酱吃，非常美味。 鱼的脂肪含有不飽和脂肪酸，能促进胆固醇的新陈代谢，防治冠心病。鱼很味美，易于消化，鱼肉的蛋白质含量爲20%，脂肪含量低，並含有丰富的微量元素，对清理和軟化血管、降血压、降血脂以及延緩衰老大有好处。我家LG最不会吃有骨有刺的鱼，这种鱼肉最合他意了。 鱼肉沾着芝麻，煎出来香香的，表皮有点脆，很好吃。

准备时间：30分钟-1小时

制作时间：10-20分钟

用餐人数：3-4人

食材

主料:

鱼片:200g

辅料:

橄榄油:适量

盐:适量

黑胡椒粉:适量

鱼露:适量

白芝麻:适量

鸡蛋桨:适量

面粉:适量

步骤:

1.先准备好鱼肉。

2.切成条状。

3.放入盘子里用少许盐与黑胡椒粉腌制。

4.另外还需备好白芝麻、鸡蛋桨、面粉。

5.然后将腌过的鱼条沾少许面粉。

6.再沾鸡蛋桨。

7.最后再沾上白芝麻。

8.烧热平底锅，倒入比平常炒菜多一倍以上的蔬菜油，放入沾所材料的鱼条开始煎。

9.煎好一面再反转煎另一面，直至鱼肉熟为止。

小贴士

煎这种鱼肉，个人感觉最好选择平底不粘锅。