新年火锅的做法

简介:今年过年，婆婆照旧在张家口照顾太爷爷，因为太爷爷年龄大了，上下楼要用轮椅，婆婆力气不够，公公也就跟着去了。家中今年就留了宪国和璐璐，还有我三个。 一早就决定年饭吃火锅，用宪国的话来说，我们三个人，不用做得太多，主要是玩好就行了，吃火锅的好处还有不怕剩菜，剩下的菜也是新鲜的，所以我就做了两道热菜，其它的就是火锅啦。 除夕那天发了一个菜，竟然审了,菜管管们辛苦了，年三十初一还不能休息。

准备时间：2小时以上

制作时间：2小时以上

用餐人数：3-4人

食材

主料:

火锅料:1包

虾:1盘

豆腐:100g

鱼片:100g

生菜:400g

年糕:150g

木耳:150g

香菇:200g

粉条:300g

金针菇:1包

熟兔:1只

冰糖肘:1只

辅料:

油:适量

盐:适量

葱:适量

姜:适量

蒜:适量

步骤:

1.备好鱼肉

2.豆腐

3.年糕和鱼肉切好

4.生菜备好

5.金针菇，香菇，腐竹备好。

6.木耳和胡萝卜切好

7.还有一只整的兔子和自己做的肘子。这两道是热菜，是桌子上的主要肉菜。还有一盘虾备好

8.粉丝备好

9.葱姜蒜备好。

10.坐锅烧油，油热后下火锅料炒香

11.加入葱姜蒜炒香

12.加入清水加入适量盐

13.煮开后倒进鸳鸯锅，另外一边加入提前煮好的排骨汤即可开涮啦。

小贴士

吃的时候看到兔子肉和胡萝卜不能一起吃，于是胡萝卜临时下了桌子。