乌衣巷
南京市秦淮区秦
多云27~19°C
简介:叉烧是广东特色酱料,多呈红色,略甜。可制作多种美味佳肴,包括有叉烧肉、叉烧包、叉烧饭、叉烧酥等等。其中叉烧肉和叉烧包是最为有名,而这两种我都做过。看着冰箱里还有剩余的酱料和前几天买的小排,于是便想尝试的做叉烧排骨。其做法相当简单,总共就3个步骤:清洗、腌制和烧制。做好的排骨色泽油亮偏红,非常诱人。经过数小时的腌制,使排骨吃起来非常入味,且酱香浓郁,甜香适口。
准备时间:2小时以上
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
猪小排:500g
叉烧酱:60g
辅料:
油:适量
步骤:
1.小排先用清水侵泡半小时后洗净,叉烧酱准备好
2.把叉烧酱放进排骨里充分抓匀,盖上保鲜膜放入冷藏室腌制12小时以上
3.锅中倒油,开中火
4.油烧热后倒入腌制好的排骨煸炒一会,再倒一小碗清水,盖上锅盖小火烧40分钟,中途要多次翻炒,以免干锅
5.汤汁收干后即可出锅
6.盛入碗内即可享用
小贴士
最好头天晚上把排骨腌制好,第二天中午烧
浸泡排骨时,中途换3次水
在烧制排骨时,要时常翻炒,以防糊锅
北京今天(4月28日)天气晴朗,最高气温将小幅上升至26℃,明天将快速回升至30℃以上,但昼夜温差仍然较大,建议公众采取洋葱式穿衣法,灵活应对气温变化。
2025-04-28今天(4月28日),我国中东部降水缩减,青藏高原和川西高原降雪增强,西藏、四川等地部分地区有大到暴雪。
2025-04-28四川今明天(4月28日至29日)降水范围较大,其中,川西高原部分地区今天降雪较强,有中到大雪,局部暴雪,需注意防范雨雪天气对交通出行等方面的不利影响。
2025-04-28今天(4月28日)到明天白天,湖南以多云天气为主。明天晚上到后天,湖南降雨将再度发展增强,湘南部分地区有中到大雨,局地暴雨,临近五一假期,公众出行请留意交通安全。
2025-04-28今天(4月28日)白天,青海降雪有所减弱,部分地区出现小到中雪。今天夜间,青海降雪又将增强,囊谦、达日、班玛等地有中到大雪。近日青海降水比较频繁,公众雨雪天气出行请留意交通安全。
2025-04-28今夜(4月28日)到明天,重庆降雨、降温上线,中西部地区有中到大雨,局地暴雨,公众出行请注留意交通安全。降温过后,重庆多地气温冲高,五一假期前期或有高温出现,大家请注意防暑。
2025-04-28