黑枣粽子的做法

简介:黑枣是陕西特产，据专家研究能补中益气，养胃健脾，养血壮神，润心肺，调肠胃、生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，解药毒，调和百药。 蜜枣粽子，在我们这里是最受欢迎的，而我总觉得蜜枣的太甜 ，不是很喜欢。今天我用了黑枣，因黑枣甜度不大，所以配了一个蜜枣，算是双枣粽啦。加了黑枣让这款粽子的营养价值高过只用蜜枣的。

准备时间：10分钟内

制作时间：2小时以上

用餐人数：6人以上

食材

主料:

糯米:800g

花豇豆:150g

蜜枣:30个

黑枣:60个

辅料:

粽叶:30张

步骤:

1.给黑枣一个特写镜头，让它亮亮相

2.粽叶开水烫一下消毒洗净备用

3.花豇豆提前4小时用水泡上

4.糯米提前2小时用水泡上

5.先将粽叶从一头卷成锥形，放入糯米和2-3粒豇豆，然后放入两枚黑枣和一个蜜枣

6.再用糯米填充同时再放几粒豇豆

7.从上端折下来

8.对角捏住折过去

9.缠好

10.包好的粽子，都是四个角的，呵呵，我包的粽子还不算丑

11.包好的粽子放入锅中，添水没过粽子，大火煮开后关小火，一定是狠小的火，让水处于一种慢开的状态即可，小火煮一个半到两小时即可

12.煮好的粽子，爱吃枣粽子的一定喜欢

小贴士

糯米和豆一定要提前泡，尤其是豆子更好提前泡好。否则粽子不易煮熟，而且没有泡涨的包出来粽子太瓷实，不好吃。我个人偏爱软糯的粽子，所以豆子和米都泡发后才包的。