孜然椒盐土豆的做法

简介:土豆营养十分丰富，既能当主食，也能当菜，烧法非常多样。这次采用干香的烧法，将土豆煮熟后再煎，然放入孜然和椒盐 辣椒粉使土豆入味，很好吃哦。土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。营养齐全，而且易为人体消化吸收，在法国，土豆被称作「地下苹果」，在欧美享有「第二面包」的称号。土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每周吃5～6个土豆可使中风机率下降40%。中医认为，土豆性平味甘，具有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效，可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症，也是胃病和心脏病患者的优质保健食品。

准备时间：10分钟内

制作时间：10分钟内

用餐人数：1-2人

食材

主料:

土豆:500g

辅料:

油:适量

椒盐:适量

孜然:适量

辣椒粉:适量

大蒜:适量

步骤:

1.土豆洗净去皮

2.将土豆切滚刀块

3.土豆放入锅中煮

4.土豆在煮至能用筷子穿透后捞出沥干

5.青红尖椒大蒜备用

6.将大蒜切末，青红椒切圈

7.锅热油，放入一半的蒜末

8.放入土豆

9.小火煎土豆

10.将土豆四面都煎至金黄之后盛出

11.锅内放入油，放入剩下的蒜末，再放入一般的辣椒圈炒香

12.放入土豆翻炒

13.放入椒盐

14.放入孜然

15.放入辣椒粉，再把剩下的辣椒圈放入翻炒均匀

16.撒葱花即可出锅

小贴士

将土豆煎至金黄，可以将土豆压碎一些，更加入味