上汤干豆腐丝的做法

简介:材料很简单，没有多余的调料，味道却很鲜美。干豆腐本身就不易入味，也是不好消化的，自爹做了大手术后很少吃不易消化的食物了。干豆腐是爹的最爱，但一直不敢吃呢，没成想这次的干豆腐还可以这么做，用浓汤把干豆腐丝煮的很软烂，比烹炒的好吃多了。这次食材简单了些，下次做再丰富一些。

准备时间：10分钟内

制作时间：10分钟内

用餐人数：3-4人

食材

主料:

干豆腐:300g

浓汤宝:30g

辅料:

姜:适量

盐:适量

步骤:

1.食材---东北干豆腐一张，姜一块，浓汤宝一盒。

2.干豆腐切细丝，越细越好哦；姜切丝。

3.皮蛋剥外皮切小块。

4.将干豆腐丝入锅沸水里灼烫两分钟后捞出沥干。

5.另起锅倒入食用油，四成热油时入姜丝煸香。

6.倒入高汤大火煮开。（一盒浓汤宝+600ml清水）

7.倒入焯烫过的干豆腐丝。

8.接着倒入皮蛋，转中火稍煮一会儿，煮两三分钟吧大概。

9.家里正好有熏兔，就拿了一块肉手撕后入锅里了，也可以换火腿肠。

出锅前尝尝咸淡，觉得淡的话就添加适量的盐。

小贴士

买来干豆腐丝后最后焯烫一下以去除豆腥味。

这菜的味道都在浓汤宝里了，不需添加其他的调料就已经很鲜美了哦。