美味坚果核桃酥的做法

简介:过年在婆家给姥姥和公婆做了核桃酥，直呼好吃，临回家又给他们烤了好几盘让他们慢慢品尝。核桃酥也是我爸爸的最爱之一，外面买的他都说好吃，那哪叫核桃酥？没有一点核桃含量还一堆添加剂！自己做不但健康而且料足，加了其他坚果更加营养！一块核桃酥满满的坚果呀，这要是做生意肯定亏死，哈哈

准备时间：30分钟-1小时

制作时间：1-2小时

用餐人数：5-6人

食材

主料:

低筋面粉:600g

茶籽油:300g

鸡蛋:2个

细砂糖:200g

小苏打:4g

泡打粉:4g

辅料:

核桃:300g

开心果:60g

腰果:60g

杏仁粉:60g

步骤:

1.鸡蛋、茶籽油、细砂糖称取好

2.用打蛋器打匀

3.核桃仁烤箱中层100度10分钟，烤熟

4.腰果、开心果也分别烤熟，一起放入料理机

5.搅打成坚果碎，注意别打过头了

6.将坚果碎都加入步骤2的碗里

7.加入苏打粉、泡打粉先拌匀

8.再加入低筋面粉

9.拌成核桃酥面团

10.取一小块面团，捏圆压扁

11.排放入铺了油纸的烤盘中

12.烤箱中层，160度，20分钟

13.快烤好的核桃酥体力膨胀，满屋飘香

14.烤完取出凉凉，就会变得非常酥松

15.冷却后密封保存，美味又营养。但是也别吃太多，毕竟含油量很大！

小贴士

我这个制作量比较大，做少的请酌情减量。