荷花稻荷寿司的做法

简介:日本的稻荷神是狐狸，也就是我们中国北方传说的狐仙，也称为大仙， 日本料理中有一种豆皮寿司，味道酸酸甜甜的，掺了醋和白糖做的，叫做「稻荷寿司」，因为据说狐狸很喜欢吃油豆腐皮，以稻荷为名，取其丰收之意，吃了稻荷寿司会有好运的说法，也就不胫而走。这盘荷花稻荷寿司的创意源于上次做动物稻荷寿司的时候发现三角形的豆皮装了米饭和蟹籽后很像荷花的花瓣，然后第二天就做了荷花的造型，里面装的是马苏里拉奶酪炒米，上面铺蟹籽，甜甜的豆皮香香的炒饭爆浆的蟹籽，一口一个很满足，第一天拍照的时候天色已晚，就放到第二天补拍了，拍完后上锅加热了一下，蟹籽变成橙粉色了，也很漂亮，哈哈，颜色变了，口感没变，蟹籽到嘴里还是咯吱咯吱的。马上中秋了，祝大家荷（合）家团圆，荷荷（合合）美美。

准备时间：10分钟内

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

食材

主料:

米饭:200g

蟹籽:200g

豆皮:14个

冷冻什锦菜:100g

马苏里拉奶酪:100g

奇异果:1个

辅料:

油:适量

盐:适量

步骤:

1.准备好食材。

2.炒锅油热后放入什锦菜中火翻炒片刻。

3.倒入米饭翻炒均匀。

4.加入马苏里拉奶酪。

5.加入少许食盐翻炒均匀出锅。

6.将豆皮的尖角向内折，变成小船的形状。

7.从炒好的米饭里取出几个青豆备用，剩下的填入豆皮中，上面盖上一层蟹籽。

8.奇异果去皮后切掉一半，上面镶嵌上几颗青豆。

9.做好的稻荷寿司摆成荷花形状。

10.最后中间放上莲蓬即可。

小贴士

豆皮不是我们平时买的豆腐皮，我是在进口超市买的，没有可以网购，这里用的刚好是一袋豆皮的量。