武汉刘少奇故居
武汉市江岸区汉
小雨10~5°C
牛肉不能和什么一起吃?
1、韭菜
牛肉是中国人消费的主要肉食之一,其销量仅次于猪肉,牛肉享有“肉中骄子”的美称,其不仅口感绝佳,还具有补脾胃,益气血,强筋骨的功效,相比之下,多吃韭菜,则具有增强脾胃之气,有益肝功能。按理说,这两种食物放在一起吃,效果会更好,但实际上并非如此,牛肉和韭菜同时会中毒,
2、红糖
牛肉与红糖不能同食,同食会产生不良生化反应,引起腹胀。
3、田螺
田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。但田螺与牛肉相克,不易消化,会引起腹胀。
4、橄榄
牛肉与橄榄同食不会中毒,但会引起腹胀。间隔两小时左右,前一种食物基本消化了就可以了。
5、栗子
《饮膳正要》中有“牛肉不可与栗子同食”的记载。同时,有人还发现牛肉与栗子同吃会引起呕吐。栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,如果将两则放在一起食用,牛肉中的微量元素会削弱栗子的营养价值,不仅获取的营养会大打折扣,这两种食材吃进肚子后,也不宜消化吸收。
6、生姜
生姜含有挥发油、姜辣素等成分,具有特殊的香辣味,常作为烹调菜肴的佐料。但是,牛肉不宜加生姜作佐料。这是因为,生姜性味辛温,一般阴虚内热者都应忌食。若生姜与性味甘温的牛肉配食,无疑是火上加油,使体内热升火盛,导致各种热痛病证。因此,牛肉不宜配以生姜同食。
7、白酒
白酒、牛肉同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温,补气助火,而白酒则属于大温之品,与牛肉相配则如火上浇油,容易引起牙齿发炎。
8、猪肉
猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,《饮膳正要》指出:“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。
菠菜牛肉炒饭是一道简单而营养的家常菜,将鲜嫩的牛肉和细嫩的菠菜搭配在一起,再加上米饭和调料的完美组合,使得这道菜色香味俱佳,既美味又健康。
2023-03-27韩式牛肉豆芽饭是一道由香煎过的牛肉丝和炒熟的豆芽菜混合而成的美味主食,配上米饭一起享用,口感香醇、口味丰富,是韩国料理中受欢迎的家常菜之一。
2023-03-29蚝油牛肉炒饭是一道来自中式菜肴的美食佳品,由精选的优质牛肉,经过切丝煸炒、加入香味独特的蚝油调味,融合在口感松软的米饭中炒制而成,口感鲜嫩可口,具有食欲逼人的效果,绝对是一道喜爱美食爱好者的必点菜品。
2023-04-19清炖牛肉是一道精选优质肉类,经过长时间的慢炖和多种香料的调味熬制而成的中华传统汤煲美食,味道鲜美醇厚,营养丰富,不仅口感细嫩且富有弹性,滋味浓郁,别有风味。
2023-04-20牛肉锅是一种富有营养的美食,它以精选的牛肉为主料,再配合各种蔬菜和调味料烹制而成,口感鲜美爽口,香气扑鼻,同时营养丰富,富含蛋白质、维生素等多种营养成分,是一道非常受欢迎的家常炒菜。
2023-04-27小炒腊牛肉是一道美食佳肴,选用经过腌制后的牛肉片,快火翻炒,加入姜蒜等调味料后煸炒出香味,肉质鲜、嫩、入口脆爽,味道鲜香浓郁,是一款口感独特、风味独特的小炒菜。
2023-05-13