玉龙山森林公园
重庆市大足区东
阴26~19°C
牛肉不能和什么一起吃?
1、韭菜
牛肉是中国人消费的主要肉食之一,其销量仅次于猪肉,牛肉享有“肉中骄子”的美称,其不仅口感绝佳,还具有补脾胃,益气血,强筋骨的功效,相比之下,多吃韭菜,则具有增强脾胃之气,有益肝功能。按理说,这两种食物放在一起吃,效果会更好,但实际上并非如此,牛肉和韭菜同时会中毒,
2、红糖
牛肉与红糖不能同食,同食会产生不良生化反应,引起腹胀。
3、田螺
田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。但田螺与牛肉相克,不易消化,会引起腹胀。
4、橄榄
牛肉与橄榄同食不会中毒,但会引起腹胀。间隔两小时左右,前一种食物基本消化了就可以了。
5、栗子
《饮膳正要》中有“牛肉不可与栗子同食”的记载。同时,有人还发现牛肉与栗子同吃会引起呕吐。栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,如果将两则放在一起食用,牛肉中的微量元素会削弱栗子的营养价值,不仅获取的营养会大打折扣,这两种食材吃进肚子后,也不宜消化吸收。
6、生姜
生姜含有挥发油、姜辣素等成分,具有特殊的香辣味,常作为烹调菜肴的佐料。但是,牛肉不宜加生姜作佐料。这是因为,生姜性味辛温,一般阴虚内热者都应忌食。若生姜与性味甘温的牛肉配食,无疑是火上加油,使体内热升火盛,导致各种热痛病证。因此,牛肉不宜配以生姜同食。
7、白酒
白酒、牛肉同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温,补气助火,而白酒则属于大温之品,与牛肉相配则如火上浇油,容易引起牙齿发炎。
8、猪肉
猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,《饮膳正要》指出:“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。
牛肉炒辣椒将口感鲜嫩的牛肉用烤肉料腌制好了之后加上青辣椒一起炒制,吃起来香辣爽口,十分开胃,秋季贴秋膘不妨来上这么一道美食吧。
2022-09-14今天介绍一道用中西结合的烹调方法做成的铁板牛肉,虽然是家常做法但丝毫不比酒店里的铁板牛肉逊色,下面就来介绍口感滑嫩又劲道,美味诱人的铁板牛肉如何做的方法。
2022-09-23今天图文详解给大家介绍的这道铁板牛肉是一道色香味俱全的美味菜肴,做好的成品菜先是那明亮的色泽跃入眼中,然后是香气扑鼻的气味,吃起来牛肉鲜嫩中带着洋葱的清新美味。
2022-09-23牛肉炒荷兰豆是一道吃起来清新又有味的家常菜,做法简单,将腌制好的牛肉炒制一下然后再回锅和炒制好的荷兰豆一起炒制即可,吃起来也是非常下饭。
2022-10-14今天给大家介绍的这道牛肉酿鱿鱼是将牛肉加上各种食材调料做成牛肉馅然后酿进鱿鱼里做成的一道菜肴,做好的成品菜,咬一口先是爽脆鲜美的鱿鱼,然后是多汁有味的牛肉馅,让人回味无穷。
2022-10-25豆芽牛肉炒米线是一道做法简单,营养全面均衡,吃起来开胃美味的饭菜一锅端,它有着豆芽的清新,牛肉的鲜美,还有米线的爽滑美味,让人美不胜收。
2022-10-25