天台山溶洞
昭通市威信县麟
小雨26~18°C
简介:红杉鱼,又叫红哥鲤,是咸水鱼,肉质厚实,刺少,可以清蒸,焖煮,香煎,特别是煎至金黄,皮焦肉嫩 很鲜甜的。我们一般喜欢香煎。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
红杉鱼:500g
辅料:
蒸鱼豉油:适量
步骤:
1.红衫鱼 2条 刮鳞去内脏洗净滴干水。不担心过咸的,可在买时让买家放点盐腌着,回家才洗掉。
2.烧热锅放油,油锅一定要烧的够热,煎鱼才不易沾锅。
3.鱼平铺锅里大火煎下改小火煎
生手的话就一直是小火慢慢煎。
4.一面煎焦黄翻转煎另一面
只有锅烧的够热和鱼滴干水,一般都不会粘锅。
5.2面都煎焦黄,关火
焦的程度可按个人口感煎至
6.淋适量的蒸鱼豉油 晃下锅,翻翻鱼,让鱼均匀的沾上豉油,起锅。
小贴士
油锅要够热,鱼身的水最好滴干或抹干,这样煎不会粘锅。
选择蒸鱼豉油比较淡口,并且味道鲜,可以提升鱼的鲜味。
北京今天(4月28日)天气晴朗,最高气温将小幅上升至26℃,明天将快速回升至30℃以上,但昼夜温差仍然较大,建议公众采取洋葱式穿衣法,灵活应对气温变化。
2025-04-28今天(4月28日),我国中东部降水缩减,青藏高原和川西高原降雪增强,西藏、四川等地部分地区有大到暴雪。
2025-04-28四川今明天(4月28日至29日)降水范围较大,其中,川西高原部分地区今天降雪较强,有中到大雪,局部暴雪,需注意防范雨雪天气对交通出行等方面的不利影响。
2025-04-28今天(4月28日)到明天白天,湖南以多云天气为主。明天晚上到后天,湖南降雨将再度发展增强,湘南部分地区有中到大雨,局地暴雨,临近五一假期,公众出行请留意交通安全。
2025-04-28今天(4月28日)白天,青海降雪有所减弱,部分地区出现小到中雪。今天夜间,青海降雪又将增强,囊谦、达日、班玛等地有中到大雪。近日青海降水比较频繁,公众雨雪天气出行请留意交通安全。
2025-04-28今夜(4月28日)到明天,重庆降雨、降温上线,中西部地区有中到大雨,局地暴雨,公众出行请注留意交通安全。降温过后,重庆多地气温冲高,五一假期前期或有高温出现,大家请注意防暑。
2025-04-28