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榛果酥的做法

来源:触点天气2021-10-05 21:18:15

榛果酥

简介:这个方子改编自孟老师的坚果酥。孟老师用的核桃仁和杏仁片,这两样东西弄起来都比较麻烦,榛果就现成多了。灵机一动,就改做了榛果酥。很香。

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:6人以上

食材

主料:

榛果:50g

糖粉:30g

黄油:25g

全蛋:25g

低筋粉:30g

辅料:

泡打粉:1/8小勺

步骤:

榛果酥的做法步骤1

1.准备用料

榛果酥的做法步骤2

2.将榛果和糖粉倒入料理机

榛果酥的做法步骤3

3.搅打成粉

榛果酥的做法步骤4

4.油软化,加入糖粉,用橡皮刮刀拌匀

榛果酥的做法步骤5

5.改用打蛋器搅打均匀

榛果酥的做法步骤6

6.分次加入全蛋,用打蛋器打发

榛果酥的做法步骤7

7.低筋粉,泡打粉混合,筛入油蛋糊中,

榛果酥的做法步骤8

8.加入榛果粉

榛果酥的做法步骤9

9. 拌匀

榛果酥的做法步骤10

10.装入裱花袋,在尖角剪一个小口

榛果酥的做法步骤11

11.在烤盘上挤出花型

榛果酥的做法步骤12

12.放入烤箱,中层,上下火170度,烤20分钟左右,熄火后继续焖10分钟

榛果酥的做法步骤13

13.出炉

小贴士

榛果也可以改用其他坚果。如果是生的需事先烘烤10分钟。

也可以用平口花嘴挤花。

拌面糊的时候注意不要打拳搅拌,以免起筋

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