扎西会址
昭通市威信县扎
多云25~11°C
简介:八月烘焙学堂之红豆沙冰皮月饼,没有月饼模具,只好用饼干模应付一下了。没想到做出来这么萌,女儿喜欢的不得了。
准备时间:10-20分钟
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:5-6人
食材
主料:
糯米粉:50g
粘米粉:50g
澄粉:25g
炼奶:30g
玉米油:25g
白糖:30g
纯牛奶:200ml
辅料:
熟糯米粉:20g
步骤:
1.准备好材料。20克糯米粉炒至微黄备用。
2.粉类称量好。
3.把所有的主料倒入盆中。
4.搅拌成糊。
5.面糊过筛到大碗中,隔水蒸熟。
6.蒸好后搅拌降温。
7.用保鲜膜包起来揉匀。
8.将冰皮和红豆馅分成同等份。
9.取一个冰皮用手压扁,中间放入红豆馅。
10.包好收口向下,滚少许粉。
11.放入模具中稍稍压扁。
12.压模也沾上粉。
13.轻轻按压即可。
14.全部做好,盖保鲜膜,放入冰箱冷藏3-4小时后再吃。
小贴士
1、冰皮在蒸的过程中最好中途打开盖子搅拌几次。
2、蒸好的冰皮等到不太烫时再放进保鲜袋揉均匀。
3、冰皮和红豆馅都是20克。
北京今天(4月28日)天气晴朗,最高气温将小幅上升至26℃,明天将快速回升至30℃以上,但昼夜温差仍然较大,建议公众采取洋葱式穿衣法,灵活应对气温变化。
2025-04-28今天(4月28日),我国中东部降水缩减,青藏高原和川西高原降雪增强,西藏、四川等地部分地区有大到暴雪。
2025-04-28四川今明天(4月28日至29日)降水范围较大,其中,川西高原部分地区今天降雪较强,有中到大雪,局部暴雪,需注意防范雨雪天气对交通出行等方面的不利影响。
2025-04-28今天(4月28日)到明天白天,湖南以多云天气为主。明天晚上到后天,湖南降雨将再度发展增强,湘南部分地区有中到大雨,局地暴雨,临近五一假期,公众出行请留意交通安全。
2025-04-28今天(4月28日)白天,青海降雪有所减弱,部分地区出现小到中雪。今天夜间,青海降雪又将增强,囊谦、达日、班玛等地有中到大雪。近日青海降水比较频繁,公众雨雪天气出行请留意交通安全。
2025-04-28今夜(4月28日)到明天,重庆降雨、降温上线,中西部地区有中到大雨,局地暴雨,公众出行请注留意交通安全。降温过后,重庆多地气温冲高,五一假期前期或有高温出现,大家请注意防暑。
2025-04-28