瓜子酥饼的做法

简介:自从学习烘焙以来受到家人、朋友和同事的称赞，我的兴致更高啦。现在天气越来越凉，饮食的欲望也增加了许多。于是晚上闲暇时便会琢磨做些什么呢。看到剩下的葵花瓜子和上次剩余的一些花生粉，便打算做一款瓜子酥饼，于是先剥瓜子仁，这可是功夫活哟。前面的基本步骤与花生酥饼差不多，只是花生粉的含量没用那么多哟。做完品尝后感觉还是应该多加些花生粉，因为瓜子仁的香度不如花生，多加花生才会更酥香。

准备时间：10-20分钟

制作时间：10-20分钟

用餐人数：3-4人

食材

主料:

面粉:100g

糖:30g

辅料:

瓜子仁:适量

花生粉:适量

泡打粉:少许

步骤:

1.将面粉、泡打粉过筛后放入鸡蛋中稍拌后倒入花生粉。

2.充分混合均匀

3.倒入玉米油，拌均

4.不用揉制，用手做成鹌鹑蛋大小的面团，放在锡纸上按扁。上面刷上蛋液后把瓜子仁按上去。

5.烤箱预热170度，烤焙20分钟，关火后用余温焖10分钟左右即可。

6.虽说不象花生酥饼那样酥松，但也很酥脆，并且因为糖量加得少非常的低糖健康哟。

小贴士

和成面团时不用揉。

如果希望饼干酥松些，可以加适量的小苏打。

蛋液需要适当多刷些，否则瓜子仁会掉哟。