玫瑰花曲奇的做法

简介:每年玫瑰花开的季节，我都是活力十足的来做和玫瑰有关的美食，自己种的玫瑰花，做成酱，做成各种美食分享的亲朋好友，大家称赞，我就成就感满满啦，哈哈，我是个为吃货们服务的烘焙爱好者

准备时间：10分钟内

制作时间：10-20分钟

用餐人数：6人以上

食材

主料:

低筋粉:250g

黄油:150g

冰糖粉:50g

玫瑰鲜花酱:70g

蛋液:70g

辅料:

盐:1g

步骤:

1.备好所有食材，玫瑰酱是昨天刚刚用采收的玫瑰鲜花做好的，鸡蛋用的柴鸡蛋，很小，两个才70克

2.黄油切丁软化后加冰糖粉

3.打蛋器低速搅拌至发白，分多次加入蛋液，每次加入蛋液时都要等前面加入的完全被吸收再加

4.蛋液加完，继续搅拌至呈羽毛状

5.加入玫瑰酱

6.低速搅拌均匀

7.筛入低筋,加入盐

8.翻拌均匀

9.成曲奇面团

10.搓成长条，用保鲜膜包裹起来冷冻。如果放低温冷冻，大约一小时就可以了。我是放到了冰箱的软冻区，放了快一天才拿出来做。如果不是软冻，就不要冻太久哦，否则很难切片的

11.用锋利的刀切成厚度约5毫米的片

12.摆放到烤盘中，一定要离开点距离，否则烤的时候饼干膨胀就会挤到一起啦

13.烤箱170度预热后，入烤箱烤15分钟左右

14.烤好的玫瑰曲奇，咬一口奶香中透着玫瑰花的香味，吃一片，陶醉哦

小贴士

我用的冰糖粉，也可以用白糖