石斛沙参玉竹炖瘦肉的做法

简介:老哥送了一些石斛给我，这东东好贵的，上网搜一下功效：石斛药用历史悠久，是我国久享盛名的名贵常用中药，具有药用和保健作用。石斛茎中含有多种生物碱、多糖、氨基酸及淀粉等，具有滋阴清热、生津益胃、润肺止咳，明目强身等功效。石斛还具有抗肿瘤、抗衰老、增强机体免疫力、扩张血管及抗血小板、治疗白内障等作用。此汤的功效：对舌头两边，舌尖及牙肉周边长期口腔溃疡病有辅助治疗作用

准备时间：10-20分钟

制作时间：2小时以上

用餐人数：3-4人

食材

主料:

石斛:30g

沙参:30g

玉竹:30g

百合:20g

瘦肉:400g

辅料:

盐:适量

新会陈皮:适量

蜜枣:适量

姜片:适量

步骤:

1.瘦肉切适量大小，并切姜3片；

2.沙参，玉竹，百合，陈皮洗净备用；

3.石斛，蜜枣洗净备用；

4.瘦肉和姜片冷水下锅，开水焯过后过清水洗净；

5.把焯好的瘦肉，姜片入炖盅；

6.入沙参玉竹，石斛百合蜜枣和陈皮等；

7.然后加入约1L的水；

8.按电子炖盅说明操作，外围也加上水，盖好盖子，炖约3小时；

9.食用前加盐调味即可！

小贴士

此汤的功效：对舌头两边，舌尖及牙肉周边长期口腔溃疡病有辅助治疗作用。（我煲过汤的石斛一般会用来煲两次才扔，因为靓的胶质一般都没全部出来，可以再煲一次）