博鳌东屿岛温泉
海南省琼海市博
多云转晴15~1°C
简介:讲起鸡脚,冬小时候是不敢吃的,总觉得它像小孩子的手一样。随意自己的年纪一天天老去的时候,认识到自己以前的误点。爆椒凉拌凤爪既可以做零食也可以是下酒小菜,当你静下来正在欣赏电视的时候,它就是最好的零食。很美味!尤其是严热的天气,来一盘冰爽过的酸辣凤爪,真是一件很美的差事。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:6人以上
食材
主料:
鸡脚:1000g
辅料:
油:适量
盐:适量
青椒:适量
红椒:适量
鸡粉:适量
蒜头:适量
麻油:适量
米醋:适量
白糖:适量
步骤:
1.鸡脚去除指甲
2.洗净备用
3.开水加入少量的油及盐
4.倒入鸡脚,煮刚熟,捞起过冰开水冷却。
5.青红椒切细,蒜洋拍碎备用
6.热油爆过青红椒及蒜头,在锅中冷却备用。
7.把爆过的配料铲在冰冷却的凤爪中,加入适量的盐、麻油、糖、米醋、鸡粉搅拌均匀后,放冰箱冷藏口感更佳。
8.冰爽白云凤爪,很和味!
小贴士
鸡脚飞水时不能太熟
飞水后一定要用冷开水或冰开水冷却,这样鸡脚更弹牙,爽口,不会沾在一起。
吃得辣的可以多加两个尖椒。
放冰箱冷藏隔夜更入味。
北京今天(4月28日)天气晴朗,最高气温将小幅上升至26℃,明天将快速回升至30℃以上,但昼夜温差仍然较大,建议公众采取洋葱式穿衣法,灵活应对气温变化。
2025-04-28今天(4月28日),我国中东部降水缩减,青藏高原和川西高原降雪增强,西藏、四川等地部分地区有大到暴雪。
2025-04-28四川今明天(4月28日至29日)降水范围较大,其中,川西高原部分地区今天降雪较强,有中到大雪,局部暴雪,需注意防范雨雪天气对交通出行等方面的不利影响。
2025-04-28今天(4月28日)到明天白天,湖南以多云天气为主。明天晚上到后天,湖南降雨将再度发展增强,湘南部分地区有中到大雨,局地暴雨,临近五一假期,公众出行请留意交通安全。
2025-04-28今天(4月28日)白天,青海降雪有所减弱,部分地区出现小到中雪。今天夜间,青海降雪又将增强,囊谦、达日、班玛等地有中到大雪。近日青海降水比较频繁,公众雨雪天气出行请留意交通安全。
2025-04-28今夜(4月28日)到明天,重庆降雨、降温上线,中西部地区有中到大雨,局地暴雨,公众出行请注留意交通安全。降温过后,重庆多地气温冲高,五一假期前期或有高温出现,大家请注意防暑。
2025-04-28