博鳌东屿岛温泉
海南省琼海市博
多云转晴15~1°C
简介:这个做法是一个外省朋友推荐的,她告诉我他们双宝很喜欢吃,就冲着双宝爱吃,我也做起来的,第一次尝试过后,发现欢迎度非常高,中秋节一家人团圆,冬终于SHOW出手艺来,大赞!
准备时间:10-20分钟
制作时间:1-2小时
用餐人数:5-6人
食材
主料:
牛肉:450g
辅料:
油:适量
盐:适量
花椒:适量
八角:适量
陈皮:适量
姜:适量
冰糖:适量
蒜头:适量
步骤:
1.把牛肉切成长条状
2.用自来水泡出血水
3.煮开水飞水
4.捞起过冷水加入冰块快速冷却
5.准备花椒八角姜陈皮冰糖蒜等等材料
6.把牛肉放在瓦煲中,加入材料及水,小火煲1.5小时
7.息火在瓦煲中泡一晚更入味,再捞起放入冰箱冷藏
8.把芫西蒜头葱切碎加入生抽,烧热油淋在面上
9.冷藏过的牛肉拿出来回温切件,淋上自制的秘汁,绝对是和味牛肉。
小贴士
1、牛肉用冷水泡出血水去掉腥味。
2、飞水后的牛肉加入冰块是让牛肉快速收缩吃起来有点弹牙感。
3、卤水后的牛肉冷藏过切起来不会松散。
北京今天(4月28日)天气晴朗,最高气温将小幅上升至26℃,明天将快速回升至30℃以上,但昼夜温差仍然较大,建议公众采取洋葱式穿衣法,灵活应对气温变化。
2025-04-28今天(4月28日),我国中东部降水缩减,青藏高原和川西高原降雪增强,西藏、四川等地部分地区有大到暴雪。
2025-04-28四川今明天(4月28日至29日)降水范围较大,其中,川西高原部分地区今天降雪较强,有中到大雪,局部暴雪,需注意防范雨雪天气对交通出行等方面的不利影响。
2025-04-28今天(4月28日)到明天白天,湖南以多云天气为主。明天晚上到后天,湖南降雨将再度发展增强,湘南部分地区有中到大雨,局地暴雨,临近五一假期,公众出行请留意交通安全。
2025-04-28今天(4月28日)白天,青海降雪有所减弱,部分地区出现小到中雪。今天夜间,青海降雪又将增强,囊谦、达日、班玛等地有中到大雪。近日青海降水比较频繁,公众雨雪天气出行请留意交通安全。
2025-04-28今夜(4月28日)到明天,重庆降雨、降温上线,中西部地区有中到大雨,局地暴雨,公众出行请注留意交通安全。降温过后,重庆多地气温冲高,五一假期前期或有高温出现,大家请注意防暑。
2025-04-28