扎西会址
昭通市威信县扎
多云25~11°C
简介:昨天说了这雪菜黄鱼要重做。其实在我们这边黄鱼真是好多人喜欢的桌上菜,黄鱼肉质鲜嫩,刺又少,很适合孩子跟老人。我在做月子的时候,也是吃了N多的黄鱼,那会买到的都是活的哦,味儿更加的赞。送上今天的这一款雪菜黄鱼先,跟昨天的汤比起来,就是少了一点汤水啦,不过口感上呢比汤的更为鲜美。
准备时间:10-20分钟
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:3-4人
食材
主料:
黄鱼:1条
辅料:
油:适量
盐:适量
雪菜:适量
料酒:适量
葱:适量
步骤:
1.备料黄鱼,雪菜,葱,姜。辣椒最后没有下。
2.黄鱼洗好,用细盐微腌制一下,再冲洗沥水备用。
3.锅里加油,下姜丝炒香。
4.再将黄鱼下锅煎制。
5.煎至黄鱼表面酥黄。
6.加入适量料酒微焖一下。
7.再加入清水调制。
8.加适量细盐提味。
9.再将雪菜下锅焖至微收汁即可。
10.出锅前加入葱段点缀即可。
11.这样子一份下饭的浙江雪菜黄鱼就完成了。
小贴士
鱼在煎制前用细盐腌制一下,再冲洗好沥好水,这样子处理过的鱼在煎制的时候就不用粘锅及破皮。
北京今天(4月28日)天气晴朗,最高气温将小幅上升至26℃,明天将快速回升至30℃以上,但昼夜温差仍然较大,建议公众采取洋葱式穿衣法,灵活应对气温变化。
2025-04-28今天(4月28日),我国中东部降水缩减,青藏高原和川西高原降雪增强,西藏、四川等地部分地区有大到暴雪。
2025-04-28四川今明天(4月28日至29日)降水范围较大,其中,川西高原部分地区今天降雪较强,有中到大雪,局部暴雪,需注意防范雨雪天气对交通出行等方面的不利影响。
2025-04-28今天(4月28日)到明天白天,湖南以多云天气为主。明天晚上到后天,湖南降雨将再度发展增强,湘南部分地区有中到大雨,局地暴雨,临近五一假期,公众出行请留意交通安全。
2025-04-28今天(4月28日)白天,青海降雪有所减弱,部分地区出现小到中雪。今天夜间,青海降雪又将增强,囊谦、达日、班玛等地有中到大雪。近日青海降水比较频繁,公众雨雪天气出行请留意交通安全。
2025-04-28今夜(4月28日)到明天,重庆降雨、降温上线,中西部地区有中到大雨,局地暴雨,公众出行请注留意交通安全。降温过后,重庆多地气温冲高,五一假期前期或有高温出现,大家请注意防暑。
2025-04-28