蘑菇肉排煲的做法

简介:常言道：“多吃蘑菇，平安度冬。”蘑菇营养价值极高，是冬季养生一大利器。它不仅富含蛋白质和维生素，食用后更有利骨骼，肠胃健康，因此冬天不妨多吃一些蘑菇哦，对调节身体各方面的功能是相当有效的。

准备时间：30分钟-1小时

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

食材

主料:

白蘑菇:150g

肋排:400g

辅料:

油:适量

盐:适量

生抽:适量

老抽:适量

砂糖:适量

鸡粉:适量

生粉:适量

胡椒粉:适量

芝麻油:适量

清水:适量

姜片:适量

蒜头:适量

步骤:

1.食材：蘑菇和肋排。

2.将肋排洗净，浸泡30分钟去血水，放入碗中，加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌匀，腌制60分钟左右。

3.砂锅洗净，放入姜片和蒜头爆香，再倒入适量的粟米油。

4.放入腌制好的肋排。

5.盖锅盖，小火焖5分钟。

6.揭盖，倒入芡汁（芡汁就是利用腌制肋排碗里的酱汁，加点清水即可变成芡汁啦）。

7.放入择洗干净的蘑菇。

8.盖锅盖，小火焖煮20分钟。

9.揭盖，见差不多收汁。

10.即可关火。

小贴士

冬天不妨多吃一些蘑菇哦，对调节身体各方面的功能是相当有效的。