芒果芝士蛋糕的做法

简介:还记得这是我第一次做的芝士蛋糕，因为当时没有烤箱，在网上看到这个模具很喜欢。而且我一直都很喜欢芝士蛋糕，在网上学习了一款不用烤箱做的蛋糕，我非常兴奋，动手就做了这个芒果芝士蛋糕。

准备时间：30分钟-1小时

制作时间：2小时以上

用餐人数：3-4人

食材

主料:

卡夫奶油芝士:200g

黄油:35g

淡奶油:100g

细砂糖:50g

消化饼:90g

啫喱粉:20g

辅料:

芒果肉:200g

鱼胶粉:4茶匙

步骤:

1.准备的材料

2.消化病用搅拌机粉碎，加入融化的黄油混合均匀

3.将饼干泥放入模具中，用勺子压平，按入冰箱冷藏15分钟

4.芒果一半切粒一半搅拌成泥

5.奶油芝士切小块加入砂糖隔水融化，加入芒果泥搅拌均匀

6.鱼胶粉加入3大匙的水隔热融化成液体，倒入芒果芝士糊中

7.打发好的淡奶油倒入芒果芝士糊中

8.拿出冰好的饼干碎

9.倒入芝士糊加入芒果粒，冷藏5个小时

10.芒果啫喱粉加入温水融化搅拌放凉

11.倒入蛋糕上，

12.再放入冰箱

13.等啫喱表面凝固即可

小贴士

1、鱼胶粉加入水不要太多，水加入和鱼胶粉持平再搅拌均匀，加热融化就好

2、打发淡奶油不要全发，打到6－7分发，打好后仍有流动的状态