香脆金黄冬粉春卷的做法

简介:很怀念小时候街头售卖的春卷和菜饼.现在街上也有.但很少有那时候的味道了.所以就准备自己动手做做.~早上去绞了肉肉.买了所有配料.回来开始操刀起做.这种春卷全国各地都有.但做法.配料等各不相同.呵呵.这是按我小时候吃的春卷配料来做滴~

准备时间：30分钟-1小时

制作时间：1-2小时

用餐人数：5-6人

食材

主料:

五花肉:250g

冬粉:150g

卷心菜:1/2颗

红萝卜:2个.

黄瓜:1条

韭菜:5棵.

辅料:

鸡精:适量

盐:适量

步骤:

1.全家福~香菜我不用的.如果喜欢吃的人也可以加一些.哈哈.当时还要用来做别的菜.忘了放到一起给拍了.

红萝卜削丝.卷心菜切细条.黄瓜切条.韭菜切条.五花肉剁成肉馅.冬粉用开水焯一遍.然后用凉水泡一下.然后切段.太长了不好弄的哦......搞定后.把冬粉和肉馅放锅里炒一下.炒到八分熟即可~萝卜丝和卷心菜.稍微焯一下就行.

2.特写~

3.特写~

4.开始包春卷啦..注意到图片右上角的小碗了么.里面装的是淀粉水.用来卷好后沾边滴~以免松开哦.

先把冬粉肉馅放上去.弄成长条状.然后铺上萝卜丝和卷心菜.再铺上韭菜和黄瓜条~

5.往上卷哦~记得留一些边用来封口.

6.留边后.左右两边往里折.两边都折后.在留出来的边上沾点淀粉水.再卷过去.轻压一下.放置的时候记得封口朝下哈.

7.成品~还可以吧.呵呵....记得封口朝下哦.

8.下油锅炸一下............成品哦

9.成品特写~

10.咬一口.满嘴喷香哦.

小贴士

好吃的很~