香煎小三的做法

简介:虽然此菜品没啥技术含量.简单的让我不好意思发贴.但却是这几天俺闭门苦思出来的非袓传独门绝技.此菜品可当主食可当菜亦可做零食.比超市卖的那些薯片等更健康营养.更美味可口.不信亲们可试试.操作简单.只须掌握自个的口味(根据自已喜欢做成甜的辣的都可以)掌握火候(别夹生别焦糊)其它的一看就会.不多说了.走起!

准备时间：10分钟内

制作时间：10分钟内

用餐人数：3-4人

食材

主料:

地瓜:100g

土豆:100g

槟榔芋:200g

辅料:

橄榄油:适量

椒盐:适量

步骤:

1.将三种食材洗净

2.去皮

3.修去边角.切片.

太薄则易碎

太厚不入味不易熟

4.将三种切好的片放入拌料盆中.根据自己的口味.撒上椒盐拌匀放置十分钟让其入味

5.取平底不粘锅放灶上加热.倒入适量橄榄油.

6.油八分热时将切好的小三片平铺在锅中.并转动锅.让小三片均匀受热.一面煎熟再翻一面

7.两面煎熟即可出锅装盘

8.边角料别浪费.可油炸一下.搭配青红椒.田鸡.腊肉等制成炒小三

小贴士

这道菜制作虽简单.却要很好地掌握刀工和火候

切太薄则易碎太厚则不入味不易熟

火太大易焦糊太小易夹生