扎西会址
昭通市威信县扎
多云25~11°C
简介:看《舌尖》2里面的苏氏点心,每种都让人看的垂涎三尺。精致的小点心,不仅仅因为美味,更宝贵的是这小点心手艺的传承。枣泥拉糕是江苏苏州等地的风味糕类小吃,枣泥味道非常浓郁,吃的时候切块装盆,形态美观,风味尤佳。
准备时间:10-20分钟
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:6人以上
食材
主料:
糯米粉:350g
粳米粉:250g
枣泥:250g
猪油:90g
细砂糖:100g
辅料:
松子仁:25g
步骤:
1.将糯米粉和粳米粉混合,加入细砂糖,猪油拌匀。
2.加入枣泥(如果没有可以自己制作,但一定要稠点的枣泥,这样味道更浓郁)。
3.用筷子搅拌均匀。
4.加入适量的清水,边加水边搅拌。
5.搅拌成光滑无颗粒的枣泥糊,成浓稠可流动状态。
6.取一个模具,表面擦层油,倒入枣泥糊。
7.上锅盖上锅盖,大火蒸40分钟。
8.取出放凉,切块摆盘撒上松子仁即可。
小贴士
1.如果有现成的,可以用现成买的枣泥。如果没有就自己制作,但是枣泥一定要呈泥状,比较浓稠。
2.上锅蒸时,给模具抹层油,最后好脱模。
北京今天(4月28日)天气晴朗,最高气温将小幅上升至26℃,明天将快速回升至30℃以上,但昼夜温差仍然较大,建议公众采取洋葱式穿衣法,灵活应对气温变化。
2025-04-28今天(4月28日),我国中东部降水缩减,青藏高原和川西高原降雪增强,西藏、四川等地部分地区有大到暴雪。
2025-04-28四川今明天(4月28日至29日)降水范围较大,其中,川西高原部分地区今天降雪较强,有中到大雪,局部暴雪,需注意防范雨雪天气对交通出行等方面的不利影响。
2025-04-28今天(4月28日)到明天白天,湖南以多云天气为主。明天晚上到后天,湖南降雨将再度发展增强,湘南部分地区有中到大雨,局地暴雨,临近五一假期,公众出行请留意交通安全。
2025-04-28今天(4月28日)白天,青海降雪有所减弱,部分地区出现小到中雪。今天夜间,青海降雪又将增强,囊谦、达日、班玛等地有中到大雪。近日青海降水比较频繁,公众雨雪天气出行请留意交通安全。
2025-04-28今夜(4月28日)到明天,重庆降雨、降温上线,中西部地区有中到大雨,局地暴雨,公众出行请注留意交通安全。降温过后,重庆多地气温冲高,五一假期前期或有高温出现,大家请注意防暑。
2025-04-28