扎西会址
昭通市威信县扎
多云25~11°C
简介:枣泥月饼,饼皮香软,弥香四浸。传统月饼中的极品,深受各方食客欣赏称道。馅料采用优质大红枣精制的枣泥,更将独特的香甜口味彰显到极至。吃起来香甜可口。自己做的更加卫生。
准备时间:2小时以上
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
小麦面粉:100g
枣泥:100g
辅料:
鸡蛋:1个
柠檬水:45ml
糖:100g
碱水:2ml
步骤:
1.枣泥馅备好。
2.200毫升水,加100克糖和45毫升柠檬汁。
3.大火烧开,小火熬30分钟左右。
4.做好的转化糖浆。
5.碱备好。
6.加3倍的水。碱和水的比例是1:3.
7.在转化糖浆中加2毫升碱水。
8.面粉加转化糖浆和面。
9.和成光滑面团,室温醒1—2小时。
10.分成若干块,包上馅料。
11.模具撒上面粉,放入面团,压制成型。
12.烤箱预热180度10分钟。月饼表面喷上水烤10分。
13.刷上蛋液烤25分钟。取出即可。
14.成品图。
小贴士
月饼取出放凉,密封放置1天等待饼皮变软,即可食用。
枣泥馅我是自己做的。我的菜谱里有。
北京今天(4月28日)天气晴朗,最高气温将小幅上升至26℃,明天将快速回升至30℃以上,但昼夜温差仍然较大,建议公众采取洋葱式穿衣法,灵活应对气温变化。
2025-04-28今天(4月28日),我国中东部降水缩减,青藏高原和川西高原降雪增强,西藏、四川等地部分地区有大到暴雪。
2025-04-28四川今明天(4月28日至29日)降水范围较大,其中,川西高原部分地区今天降雪较强,有中到大雪,局部暴雪,需注意防范雨雪天气对交通出行等方面的不利影响。
2025-04-28今天(4月28日)到明天白天,湖南以多云天气为主。明天晚上到后天,湖南降雨将再度发展增强,湘南部分地区有中到大雨,局地暴雨,临近五一假期,公众出行请留意交通安全。
2025-04-28今天(4月28日)白天,青海降雪有所减弱,部分地区出现小到中雪。今天夜间,青海降雪又将增强,囊谦、达日、班玛等地有中到大雪。近日青海降水比较频繁,公众雨雪天气出行请留意交通安全。
2025-04-28今夜(4月28日)到明天,重庆降雨、降温上线,中西部地区有中到大雨,局地暴雨,公众出行请注留意交通安全。降温过后,重庆多地气温冲高,五一假期前期或有高温出现,大家请注意防暑。
2025-04-28