红酒雪梨的做法

简介:红酒雪梨.做的时候满屋都是酒香。做好后酒精在烹煮时已经挥发贻尽。所以朱朱吃了好多，也喝了好多。我这回的雪梨泡的时间就较短，只有一个小时，雪梨可以看出中间部分仍旧是白色，如果浸泡充分雪梨全部都应该是酒红色.会非常漂亮.

准备时间：10分钟内

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

食材

主料:

雪梨:100g

红酒:300ml

辅料:

冰糖:50g

步骤:

1.把需要的材料都准备好

2.把雪梨剥皮去除核，然后对切成两半。

3.把红酒全部倒入容器中，然后放入冰糖

4.把红酒烧开

5.然后放入处理好的雪梨

6.容器中的红酒最好能没入雪梨，这样煮好的雪梨颜色比较均匀

7.用大火先煮上十分钟

8.然后调至小火继续煮二十分钟后关火

9.煮好的雪梨浸在红酒中自然冷却至室温就可以捞出切成片装盘了

小贴士

做这道甜品红酒请选用干红，葡萄酒不可以，不然味道会差得太多太多

2煮好的雪梨需要在红酒的中浸泡一段时间让其着色均匀。如果是夏天做的话可以放入冰箱中冷藏过夜

3红酒雪梨制作好后不光是只吃梨，酒也要喝掉。红酒中有花青素，雪梨有生津润燥，清热降火的功效。所以，这道甜品最适合秋天食用。

4在煮雪梨过程中酒精已经挥发贻尽，小朋友也是可以吃的。