圣诞鹿面包的做法

简介:本来今天没想玩造型…只是蛋挞做完后再用淡奶油做个奶油面包。可能最近圣诞气息太浓烈…魔怔般的又想折腾圣诞鹿搜了很久也没搜到别人做的样板…只能自己瞎创新了_只是方子属于特别柔软的面包，做起来面部好坑洼啊此方子分了两个面团，这是其中一个造型，等下再传另一个！

准备时间：2小时以上

制作时间：2小时以上

用餐人数：1-2人

食材

主料:

高筋面粉:350g

白糖:35g

盐:4g

蛋清:35g

酵母:4g

淡奶油:135g

旺仔牛奶:110g

黄油:35g

辅料:

耐心:适量

步骤:

1.将除黄油以外的所有材料放入面包机内和面12分钟，再继续放入黄油和面25分钟至光滑面团

2.发酵至三到四倍大…

3.排气，分两团…接下来只说其中一个团的造型步骤

4.取其中一个面团，分成如图小面团

5.先擀出面部

6.再擀出面下部…叠在面部上面

7.取小团撮长条并剪出鹿角造型

8.再揉出眼睛，鼻子，耳朵

9.入烤箱进行二发后，刷蛋液进入烤箱底层上下烘烤130度20分钟即可（我用土豪金所以放底层，我家烤箱温度偏高，温度仅供参考）

10.出炉～

11.摆盘～因为此方超级软……摆盘需要特别小心哈！

小贴士

耐心