迷你小松饼的做法

简介:早就对网上热传的华夫模长草，但是一直担心儿子不太爱吃这种点心，怕买回来做几次之后，就被束之高阁，所以，迟迟未下手。最终，还是没有跨过这个坎，天天对着这个模子长呀长呀长满了草，终于在台风“海葵”袭击浙江的时候下手了。这个模子呀，历经了“海葵”的洗礼，一周后收到了货，不容易呀。收货之后，赶紧找了个方子，做了这个迷你小松饼，好迷你，一口一个，松脆的、香甜的，不管是大朋友还是小朋友都会一眼爱上它。

准备时间：10分钟内

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

食材

主料:

低筋面粉:100g

辅料:

糖粉:30g

奶粉:10g

芝士粉:10g

黄油:50g

全蛋液:25g

步骤:

1.所有粉类混合，过筛在盆中

2.黄油加粉中

3.用手将黄油和粉类揉成粗的颗粒状

4.加入打散的蛋液

5.用刮刀拌匀成团

6.称取8G的面团揉成小圆形

7.华夫模放在小火上预热，将小圆球放在十字中央

8.小火加热，不停移动模具，一面加热1-2分钟，翻面加热1分钟，再翻面加热。

小贴士

在预热时，滴一滴水，水立马消失，说明预热好了。

在加热时，蒸汽逐渐消失，看不到时就差不多熟了。