北京 30°C 阴
当前位置: 首页>天气生活>节气美食>正文

葱油饼的做法

来源:触点天气2021-09-18 17:13:19

葱油饼

简介:离开家乡20年,还是纯粹的北方人。以前在家要吃面食是最方便的了,妈妈会做,外面到处有卖的,经过任何一个街市,几乎路边都有面食摊。卖馒头的、发糕的、油饼的,有时候明明不饿,看到新出锅的油饼总是会买一点回家,油汪汪黄泱泱的,不用就菜,一会撕一片,不到吃饭我就先吃饱了。现在在外面吃到的饼总不那么地道,于是自己动手,丰衣足食了。

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

小麦面粉:400g

辅料:

橄榄油:适量

葱:1根

盐:适量

胡椒粉:适量

水:适量

步骤:

葱油饼的做法步骤1

1.面粉加热水用筷子搅拌成棉絮状,再加一点冷水活成面团,用盖子盖上,醒30分钟

葱油饼的做法步骤2

2.葱切成细细的葱花

葱油饼的做法步骤3

3.取一块面揉到光滑面团,压扁

葱油饼的做法步骤4

4.用擀面杖擀成薄薄的圆饼

葱油饼的做法步骤5

5.刷一层橄榄油,撒上适量的盐抹匀

葱油饼的做法步骤6

6.均匀的撒上葱花、胡椒粉

葱油饼的做法步骤7

7.在四周切几刀,中间不要切断,依次折向中间

葱油饼的做法步骤8

8.折好再用擀面杖擀一下

葱油饼的做法步骤9

9.平底锅放油,小火

葱油饼的做法步骤10

10.把面饼放进去,在饼上面再倒一点油,刷开

葱油饼的做法步骤11

11.煎到表面有气泡鼓起翻面煎另一面

葱油饼的做法步骤12

12.煎到两面金黄即可

小贴士

小火煎,开始我的火有点大,有一面有点焦了