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家常版肉夹馍的做法

来源:触点天气2021-09-18 14:10:29

家常版肉夹馍

简介:这个是山寨版的肉夹馍了,馍是从西安买回来的,空口吃就很棒,想着怎么也不能直接啃完啊,好歹做次夹馍吧。快手版的炖肉味道真的也很香浓,没有白吉馍的话用馒头夹或者直接拌饭都会很香哦。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

猪肉:300g

馍:2个

辅料:

盐:适量

生抽:2勺

老抽:少许

白砂糖:适量

冰糖:几颗

料酒:适量

醋:少许

步骤:

家常版肉夹馍的做法步骤1

1.肉洗净;

家常版肉夹馍的做法步骤2

2.切成粗块;

家常版肉夹馍的做法步骤3

3.锅中不放油,放入猪肉;

家常版肉夹馍的做法步骤4

4.小火加热;

家常版肉夹馍的做法步骤5

5.煸出多余的油脂;

家常版肉夹馍的做法步骤6

6.乘出备用;

家常版肉夹馍的做法步骤7

7.倒出多余的油,放白糖;

家常版肉夹馍的做法步骤8

8.炒化稍微变色,放入肉;

家常版肉夹馍的做法步骤9

9.翻炒均匀后加生抽、老抽、料酒、冰糖、醋,少许水;

家常版肉夹馍的做法步骤10

10.翻炒至上色,留适量的汤水;

家常版肉夹馍的做法步骤11

11.高压锅10min;

家常版肉夹馍的做法步骤12

12.膜放入烤箱180℃,3-5min,表面变脆变热即可;

家常版肉夹馍的做法步骤13

13.取适量的肉,剁碎;

家常版肉夹馍的做法步骤14

14.切开,放入剁碎的肉,再浇上适量肉汁;

家常版肉夹馍的做法步骤15

15.盘子垫生菜,就可以上桌啦

小贴士

汤汁多留点,味道会更加润,我留的有点少了,可以在炒的时候多加些水。

红烧过后的肉焖蒸之后不仅更加入味,油分也会析出,香而不腻哦~