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萝卜缨包子的做法

来源:触点天气2021-09-18 13:09:50

萝卜缨包子

简介:每年秋天都是萝卜上市的时候,也是萝卜缨上市的时候,用它来做馅非常鲜美好吃。这个时候萝卜缨又便宜又好吃,所以每年都要包了几回包子,吃了才舒服。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:5-6人

食材

主料:

萝卜缨:650g

肉馅:500g

发面:700g

辅料:

油:适量

盐:适量

蚝油:适量

五香粉:适量

葱花:适量

料酒:适量

步骤:

萝卜缨包子的做法步骤1

1.把肉剁碎成馅

萝卜缨包子的做法步骤2

2.加入料酒,葱花,五香粉,蚝油,酱油,盐,油,拌好备用

萝卜缨包子的做法步骤3

3.萝卜缨,摘去黄叶和前面比较老的梗,洗干净

萝卜缨包子的做法步骤4

4.放开水中焯

萝卜缨包子的做法步骤5

5.从锅中捞出后过凉水,剁碎

萝卜缨包子的做法步骤6

6.拌入已经腌制好的肉馅中

萝卜缨包子的做法步骤7

7.发面加入小苏打,揉均匀

萝卜缨包子的做法步骤8

8.分成小块,揉成剂子,擀成片

萝卜缨包子的做法步骤9

9.放入调好的馅,包成包子

萝卜缨包子的做法步骤10

10.帘子上垫上玉米皮,把包好的包子放入

萝卜缨包子的做法步骤11

11.冷水入锅,水开后蒸15分钟即熟

萝卜缨包子的做法步骤12

12.熟后可以取出吃了

小贴士

不是用酵母发的面,所以不用做好型后二次饧发。用面肥和面,发好后加入小苏打,闻闻没有酸味,把面用刀切开再放一起不会粘,基本上小苏打的量就正好。