扎西会址
昭通市威信县扎
多云25~11°C
简介:每年秋天都是萝卜上市的时候,也是萝卜缨上市的时候,用它来做馅非常鲜美好吃。这个时候萝卜缨又便宜又好吃,所以每年都要包了几回包子,吃了才舒服。
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:5-6人
食材
主料:
萝卜缨:650g
肉馅:500g
发面:700g
辅料:
油:适量
盐:适量
蚝油:适量
五香粉:适量
葱花:适量
料酒:适量
步骤:
1.把肉剁碎成馅
2.加入料酒,葱花,五香粉,蚝油,酱油,盐,油,拌好备用
3.萝卜缨,摘去黄叶和前面比较老的梗,洗干净
4.放开水中焯
5.从锅中捞出后过凉水,剁碎
6.拌入已经腌制好的肉馅中
7.发面加入小苏打,揉均匀
8.分成小块,揉成剂子,擀成片
9.放入调好的馅,包成包子
10.帘子上垫上玉米皮,把包好的包子放入
11.冷水入锅,水开后蒸15分钟即熟
12.熟后可以取出吃了
小贴士
不是用酵母发的面,所以不用做好型后二次饧发。用面肥和面,发好后加入小苏打,闻闻没有酸味,把面用刀切开再放一起不会粘,基本上小苏打的量就正好。
北京今天(4月28日)天气晴朗,最高气温将小幅上升至26℃,明天将快速回升至30℃以上,但昼夜温差仍然较大,建议公众采取洋葱式穿衣法,灵活应对气温变化。
2025-04-28今天(4月28日),我国中东部降水缩减,青藏高原和川西高原降雪增强,西藏、四川等地部分地区有大到暴雪。
2025-04-28四川今明天(4月28日至29日)降水范围较大,其中,川西高原部分地区今天降雪较强,有中到大雪,局部暴雪,需注意防范雨雪天气对交通出行等方面的不利影响。
2025-04-28今天(4月28日)到明天白天,湖南以多云天气为主。明天晚上到后天,湖南降雨将再度发展增强,湘南部分地区有中到大雨,局地暴雨,临近五一假期,公众出行请留意交通安全。
2025-04-28今天(4月28日)白天,青海降雪有所减弱,部分地区出现小到中雪。今天夜间,青海降雪又将增强,囊谦、达日、班玛等地有中到大雪。近日青海降水比较频繁,公众雨雪天气出行请留意交通安全。
2025-04-28今夜(4月28日)到明天,重庆降雨、降温上线,中西部地区有中到大雨,局地暴雨,公众出行请注留意交通安全。降温过后,重庆多地气温冲高,五一假期前期或有高温出现,大家请注意防暑。
2025-04-28