扎西会址
昭通市威信县扎
多云25~11°C
简介:今天在菜市场看到买了半斤鱼籽,按老方法做,红烧油太大,也太干。想来想去做鱼籽丸子吧,在网上也没没有搜到鱼籽丸子的方法,还是自己凭着经验摸索,别说 味道还不错。
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
鱼籽:100g
鲜豌豆:50g
鸡蛋:1个
小麦粉:20g
玉米淀粉:10g
辅料:
调和油:适量
盐:3g
步骤:
1.新鲜豌豆洗好
2.放入锅里煮开花待用
3.鱼籽洗净不要拨开,放在水里煮,不要太烂。
4.豌豆捣成糊,鱼籽剥去皮,加蛋清,食盐 玉米淀粉两勺加小麦粉
5.拌成糊状待用
6.在锅里加水烧开,糊抓在手心挤出,用小勺舀丢在开水里
7.用漏勺盛出
8.水煮鱼籽丸子就做好了,可以做汤。但要做辣,麻才不感觉腥。
9.尝了一觉得有点腥, 稍有点硬,所以放在油锅里炸一下
10.结果味道不错,外椒里嫩,好香。可以干吃,也可以做汤。撒点孜然干吃干吃味道会更好。
小贴士
小麦粉放多了会硬。
北京今天(4月28日)天气晴朗,最高气温将小幅上升至26℃,明天将快速回升至30℃以上,但昼夜温差仍然较大,建议公众采取洋葱式穿衣法,灵活应对气温变化。
2025-04-28今天(4月28日),我国中东部降水缩减,青藏高原和川西高原降雪增强,西藏、四川等地部分地区有大到暴雪。
2025-04-28四川今明天(4月28日至29日)降水范围较大,其中,川西高原部分地区今天降雪较强,有中到大雪,局部暴雪,需注意防范雨雪天气对交通出行等方面的不利影响。
2025-04-28今天(4月28日)到明天白天,湖南以多云天气为主。明天晚上到后天,湖南降雨将再度发展增强,湘南部分地区有中到大雨,局地暴雨,临近五一假期,公众出行请留意交通安全。
2025-04-28今天(4月28日)白天,青海降雪有所减弱,部分地区出现小到中雪。今天夜间,青海降雪又将增强,囊谦、达日、班玛等地有中到大雪。近日青海降水比较频繁,公众雨雪天气出行请留意交通安全。
2025-04-28今夜(4月28日)到明天,重庆降雨、降温上线,中西部地区有中到大雨,局地暴雨,公众出行请注留意交通安全。降温过后,重庆多地气温冲高,五一假期前期或有高温出现,大家请注意防暑。
2025-04-28