带子煮韭菜的做法

简介:带子，是海产。总有人问什么叫带子？其实就是扁贝，我也不明白为什么广东会把它称为带子，我也跟着这么叫习惯了。带子虽然营养丰富，而且适宜脾胃虚弱，气直不足，营养不良，或久病体虚，五脏亏损之人食用;适宜脾肾阳虚的老年夜尿频多者食用;适宜高脂血症，动脉硬化，冠心病者食用;适宜不思纳谷，食欲不振，消化不良者食用;适宜各种痛症患者及放疗化疗后食用;适宜糖尿病，虹斑性狼疮，干燥综合征等阴虚体质者食用。但是：儿童、痛风病患者不宜食用。

准备时间：2小时以上

制作时间：10-20分钟

用餐人数：3-4人

食材

主料:

带子:150g

韭菜:400g

辅料:

橄榄油:适量

盐:适量

胡椒粉:适量

白葡萄酒:适量

姜:适量

步骤:

1.食材：带子、韭菜、姜。

2.带子解冻后用盐、胡椒粉、白葡萄酒腌制、韭菜切段、姜丝。

3.烧热锅倒入适量橄榄油放入姜丝。

4.爆香之后倒入腌好的带子。

5.略煎片刻。

6.注入适量开水，大火煮沸。

7.加入韭菜一起煮。

8.调入少许盐。

9.搅拌均匀即可熄火。

小贴士

1、带子用白葡萄酒以及胡椒粉腌制之后可减少腥味。2、带子与韭菜都不宜煮太久，否则影响口感。