茄汁虾仁意面的做法

简介:最近高温天气，往往使人食欲下降，可以做些清淡的食物。这道茄汁虾仁意面，做法非常的简单，但是好吃又很营养，非常适合现在食用。其中的食材，也可以换成自己喜欢的其它食材，如蘑菇，芹菜、青红椒丝、洋葱等等。

准备时间：10分钟内

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

食材

主料:

意面:一份

鲜虾:十只

番茄:一个

辅料:

橄榄油:适量

盐:适量

黑胡椒:适量

大蒜:适量

步骤:

1.原料备用。

2.西红柿表面浅浅的划上刀口，划破表皮即可。

3.锅内水烧开，放入西红柿稍煮。

4.撕掉西红柿的表皮。

5.去蒂后，切成小块备用。

6.剥去虾壳，去掉虾线备用。（鲜虾放入冰箱稍微冷冻一会比较容易剥。）

7.水烧开后，倒入适量的盐，和意面。

8.意面煮8分钟左右，至无硬心。

9.捞出沥干水份（可以入冰水）然后拌到适量的橄榄油，防粘连。

10.油锅烧热，下入蒜末炒香。

11.然后倒入切好的西红柿丁。

12.用锅铲压西红柿块，炒到番茄丁软烂。

13.倒入虾仁。

14.快速翻炒均匀。

15.然后倒入煮好的意面。

16.意面均匀的裹上酱汁后，调入适量的盐和黑胡椒即可。（装盘后可以再撒上一些奶酪粉和罗勒碎。）

小贴士

（装盘后可以再撒上一些奶酪粉和罗勒碎。）