中国漕运博物馆
江苏省淮安市楚
晴转多云23~11°C
简介:一直都喜欢吃酥皮点心,那香酥中带甜,酥脆中夹着软糯,无论如何都是一款不错的小点心。
准备时间:10-20分钟
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
中筋面粉:150g
低筋面粉:120g
香蕉:30g
辅料:
猪油:110g
细砂糖:5g
蛋液:10g
水:65g
步骤:
1.中筋粉过筛,加入细砂糖和50克猪油,搓在一起,然后加放清水,和成一个软硬适中的面团。用保鲜膜盖上,静置半个小时。
2.低粉加入60克猪油和成一个和上一步软硬相当的油酥,放到保鲜袋中。
3.将第一步中的油皮压扁包入第二步中的油酥。
4.擀成圆片。
5.折三折,盖上保鲜膜静置十五分钟。
6.将静置好的面,擀薄划开,取一片放上切好的香蕉丁。
7.再取一张面片,盖在上面,四周压紧。
8.上面划两刀。表面刷蛋液。放到烤箱中,250度烤十分钟即可。
小贴士
1.没有猪油,也可以用黄油、植物油等替代。不过植物油做出的效果没有猪油好。
北京今天(4月28日)天气晴朗,最高气温将小幅上升至26℃,明天将快速回升至30℃以上,但昼夜温差仍然较大,建议公众采取洋葱式穿衣法,灵活应对气温变化。
2025-04-28今天(4月28日),我国中东部降水缩减,青藏高原和川西高原降雪增强,西藏、四川等地部分地区有大到暴雪。
2025-04-28四川今明天(4月28日至29日)降水范围较大,其中,川西高原部分地区今天降雪较强,有中到大雪,局部暴雪,需注意防范雨雪天气对交通出行等方面的不利影响。
2025-04-28今天(4月28日)到明天白天,湖南以多云天气为主。明天晚上到后天,湖南降雨将再度发展增强,湘南部分地区有中到大雨,局地暴雨,临近五一假期,公众出行请留意交通安全。
2025-04-28今天(4月28日)白天,青海降雪有所减弱,部分地区出现小到中雪。今天夜间,青海降雪又将增强,囊谦、达日、班玛等地有中到大雪。近日青海降水比较频繁,公众雨雪天气出行请留意交通安全。
2025-04-28今夜(4月28日)到明天,重庆降雨、降温上线,中西部地区有中到大雨,局地暴雨,公众出行请注留意交通安全。降温过后,重庆多地气温冲高,五一假期前期或有高温出现,大家请注意防暑。
2025-04-28