中国漕运博物馆
江苏省淮安市楚
晴转多云23~11°C
简介:每年碗豆下来的时候买几十斤嫩碗豆, 剥掉嫩碗豆皮,把碗豆粒放到冰箱里,随时吃随时拿,很长时间没有给小孩炒嫩碗豆了。今天让她好好吃一顿。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
碗豆:500g
猪肉:200g
辅料:
油:适量
盐:适量
葱:适量
鸡精:适量
白糖:适量
步骤:
1.碗豆从冰箱里拿出来后直接放入开水里面。
2.猪肉切成丝,用淀粉和盐、料酒搅拌均匀。
3.爆炒肉丝。
4.锅里适当放多一些油,把碗豆倒进去,焖时间长一些,直到熟了。
5.放一勺白糖和半勺子盐。
6.把肉丝放进去。
7.放红青椒,翻几下,放鸡精,即可。
小贴士
刚从冰箱里把碗豆拿出来就放入开水中,这样碗豆炒出来特别嫩。因为它本身都是嫩碗豆,在冰箱里冻时间长了。看到碗豆炒的像是糊的,实际上不是的,因为它是油焖的。看到不好看,实际很好吃。
北京今天(4月28日)天气晴朗,最高气温将小幅上升至26℃,明天将快速回升至30℃以上,但昼夜温差仍然较大,建议公众采取洋葱式穿衣法,灵活应对气温变化。
2025-04-28今天(4月28日),我国中东部降水缩减,青藏高原和川西高原降雪增强,西藏、四川等地部分地区有大到暴雪。
2025-04-28四川今明天(4月28日至29日)降水范围较大,其中,川西高原部分地区今天降雪较强,有中到大雪,局部暴雪,需注意防范雨雪天气对交通出行等方面的不利影响。
2025-04-28今天(4月28日)到明天白天,湖南以多云天气为主。明天晚上到后天,湖南降雨将再度发展增强,湘南部分地区有中到大雨,局地暴雨,临近五一假期,公众出行请留意交通安全。
2025-04-28今天(4月28日)白天,青海降雪有所减弱,部分地区出现小到中雪。今天夜间,青海降雪又将增强,囊谦、达日、班玛等地有中到大雪。近日青海降水比较频繁,公众雨雪天气出行请留意交通安全。
2025-04-28今夜(4月28日)到明天,重庆降雨、降温上线,中西部地区有中到大雨,局地暴雨,公众出行请注留意交通安全。降温过后,重庆多地气温冲高,五一假期前期或有高温出现,大家请注意防暑。
2025-04-28