奇墅湖
黄山市黟县宏村
晴转小雨17~10°C
简介:这是湖南的一道特色菜。腊肉色彩红亮,烟熏咸香,鲜美异常。非常感谢盛情的主人,以至于一些美好味道一直延续到今天。
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
湖南腊肉:200g
蒜薹:150g
辅料:
青椒:适量
红椒:适量
葱:适量
食用油:适量
白糖:适量
生姜汁:适量
鲜贝露:适量
花椒粉:适量
步骤:
1.适量湖南腊肉,放热水里清洗一下外皮。
2.将腊肉切薄片备用。
3.青红椒洗净备用。
4.将青红椒切长片备用。
5.蒜薹和大葱洗净备用。
6.将蒜薹切段,葱切马蹄状备用。
7.炒锅放油少许,下入切好的腊肉片翻炒。
8.等腊肉片肥肉透明的时候,下入葱段。
9.家里没酱油了,放入一些鲜贝露。
10.放入玖顺生姜汁翻炒均匀。
11.下入蒜薹翻炒。
12.下入青椒和红椒片翻炒,点少许水,让腊肉滋润一下。
13.因为熏肉很咸,所以,制作过程里不要再放入盐,因为感觉菜有些咸,所以,另外放了两勺糖综合咸味,关火,出锅食用。
小贴士
因为腊肉本身含盐,所以,制作过程中,不用再添加食盐。
北京今天(4月28日)天气晴朗,最高气温将小幅上升至26℃,明天将快速回升至30℃以上,但昼夜温差仍然较大,建议公众采取洋葱式穿衣法,灵活应对气温变化。
2025-04-28今天(4月28日),我国中东部降水缩减,青藏高原和川西高原降雪增强,西藏、四川等地部分地区有大到暴雪。
2025-04-28四川今明天(4月28日至29日)降水范围较大,其中,川西高原部分地区今天降雪较强,有中到大雪,局部暴雪,需注意防范雨雪天气对交通出行等方面的不利影响。
2025-04-28今天(4月28日)到明天白天,湖南以多云天气为主。明天晚上到后天,湖南降雨将再度发展增强,湘南部分地区有中到大雨,局地暴雨,临近五一假期,公众出行请留意交通安全。
2025-04-28今天(4月28日)白天,青海降雪有所减弱,部分地区出现小到中雪。今天夜间,青海降雪又将增强,囊谦、达日、班玛等地有中到大雪。近日青海降水比较频繁,公众雨雪天气出行请留意交通安全。
2025-04-28今夜(4月28日)到明天,重庆降雨、降温上线,中西部地区有中到大雨,局地暴雨,公众出行请注留意交通安全。降温过后,重庆多地气温冲高,五一假期前期或有高温出现,大家请注意防暑。
2025-04-28