山兜冼夫人墓城
电白区电城镇山
多云转晴31~25°C
简介:铁蛋是台北淡水县的著名小吃,相传是一个卖卤蛋的人由于生意不好,于是将卤蛋不断地回锅,卤好的蛋被海风一直吹着,越卤越小,越卤越黑,没想到客人却喜欢上这种更有嚼劲、更加美味的黑卤蛋。 做好的卤铁蛋看着黑乎乎的,也小了很多,吃起来很Q、很弹牙,非常有嚼头,吃到嘴里越嚼越香,越嚼越有回味。
准备时间:10分钟内
制作时间:2小时以上
用餐人数:1-2人
食材
主料:
鸡蛋:8枚
辅料:
老抽:适量
生抽:适量
五香粉:适量
葱姜:适量
冰糖:适量
桂皮:适量
红茶粉:适量
八角:适量
食盐:适量
步骤:
1.准备好原料。
2.鸡蛋煮熟剥皮备用
3.煮锅放入清水,加入所有调料混合均匀成。
4.红茶粉用料包包好
5.包好的红茶也放入卤水锅中,
6.大火烧沸
7.剥好的鸡蛋放入卤水锅中,小火煮15分钟。
8.小火煮15分钟后,捞出鸡蛋,放入通风处风干。
9.表皮风干的鸡蛋在一次放入卤水锅中
10.煮15分钟
11.如此重复几次、直至蛋变得紧实。
小贴士
这款小吃很简单,需要的只是耐心。
北京今天(4月28日)天气晴朗,最高气温将小幅上升至26℃,明天将快速回升至30℃以上,但昼夜温差仍然较大,建议公众采取洋葱式穿衣法,灵活应对气温变化。
2025-04-28今天(4月28日),我国中东部降水缩减,青藏高原和川西高原降雪增强,西藏、四川等地部分地区有大到暴雪。
2025-04-28四川今明天(4月28日至29日)降水范围较大,其中,川西高原部分地区今天降雪较强,有中到大雪,局部暴雪,需注意防范雨雪天气对交通出行等方面的不利影响。
2025-04-28今天(4月28日)到明天白天,湖南以多云天气为主。明天晚上到后天,湖南降雨将再度发展增强,湘南部分地区有中到大雨,局地暴雨,临近五一假期,公众出行请留意交通安全。
2025-04-28今天(4月28日)白天,青海降雪有所减弱,部分地区出现小到中雪。今天夜间,青海降雪又将增强,囊谦、达日、班玛等地有中到大雪。近日青海降水比较频繁,公众雨雪天气出行请留意交通安全。
2025-04-28今夜(4月28日)到明天,重庆降雨、降温上线,中西部地区有中到大雨,局地暴雨,公众出行请注留意交通安全。降温过后,重庆多地气温冲高,五一假期前期或有高温出现,大家请注意防暑。
2025-04-28