台湾盐酥鸡的做法

简介:现在北京的街边到处都有台湾的盐酥鸡，我第一次吃的时候还是同事带我去的，觉得很够味，表面的粉也不多，而且还很脆，后来又吃了两次尝尝味道，今天自己在家尝试了一下，味道和街边卖的差不多。感兴趣的朋友可以试试。最近在减肥，所以用了比较健康的方法，用空气炸锅做的，没有用油，感觉有些干，建议还是用油炸。油炸出来的比较香。

准备时间：10-20分钟

制作时间：10分钟内

用餐人数：1-2人

食材

主料:

鸡腿肉:200g

辅料:

油:适量

盐:适量

白砂糖:适量

椒盐:适量

五香粉:适量

料酒:适量

生抽:适量

香葱适量:适量

步骤:

1.鸡腿肉去皮去骨，洗净，切成条状。就是我们俗称的鸡柳。

2.将鸡腿肉里放入适量的葱段，姜片。

3.盐、生抽、料酒、五香粉、椒盐、少量的白糖搅拌均匀。腌制半小时。

4.将面包糠和颗粒状的红薯粉混合均匀。再放入少量盐。

5.将鸡柳均匀的裹上混合粉。

6.将裹好粉的鸡柳均匀的码在炸栏上。

7.预热好空气炸锅，200度炸6分钟即可。

小贴士

幸福的眼泪小小啰嗦：

1、鸡腿肉把脂肪什么的都去除的很干净了，如果用空气炸锅的话建议腌制的时候再适当放些橄榄油。不然成品较干。

2、没有空气炸锅的就直接放置油锅里中火炸至金黄色捞出即可。

3、白糖的量要少放，以提鲜为主。