安昌古镇
绍兴市安昌镇
小雨24~17°C
简介:老街炒骨是老道外百年老街馅饼店的一道特色菜,炒好的排骨味道鲜美,外焦里嫩,酸甜适中,非常可口。
准备时间:10-20分钟
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:3-4人
食材
主料:
排骨:400g
辅料:
油:适量
盐:适量
鸡蛋:1个
菠萝:半个
青椒:1个
洋葱:半个
生粉:适量
白醋:适量
番茄:1个
步骤:
1.备齐材料
2.排骨泡出血水后控净水分
3.加入盐、鸡蛋
4.加入生粉搅拌均匀,静置10分钟
5.菠萝、洋葱、尖椒洗净切块
6.起油锅,油温七成下排骨定型,然后中火将排骨炸透,最后开大火将排骨炸脆
7.捞出沥干油
8.原方是番茄酱,家里没有番茄酱了,用番茄替代,炒锅留底油,将番茄炒成酱
9.下入切好的菠萝、尖椒和洋葱块炒香
10.加入盐、白糖、白醋、清水烧开,再加入水淀粉勾芡大火收汁
11.下入排骨炒匀
12.让排骨均匀裹上汁液
13.出锅装盘。
小贴士
1、原方是青椒,家里没有青椒便用尖椒替代,好在现在的尖椒也不辣。
2、原方加入番茄酱,临时用番茄替代,多加点糖,味道也很棒。
北京今天(4月28日)天气晴朗,最高气温将小幅上升至26℃,明天将快速回升至30℃以上,但昼夜温差仍然较大,建议公众采取洋葱式穿衣法,灵活应对气温变化。
2025-04-28今天(4月28日),我国中东部降水缩减,青藏高原和川西高原降雪增强,西藏、四川等地部分地区有大到暴雪。
2025-04-28四川今明天(4月28日至29日)降水范围较大,其中,川西高原部分地区今天降雪较强,有中到大雪,局部暴雪,需注意防范雨雪天气对交通出行等方面的不利影响。
2025-04-28今天(4月28日)到明天白天,湖南以多云天气为主。明天晚上到后天,湖南降雨将再度发展增强,湘南部分地区有中到大雨,局地暴雨,临近五一假期,公众出行请留意交通安全。
2025-04-28今天(4月28日)白天,青海降雪有所减弱,部分地区出现小到中雪。今天夜间,青海降雪又将增强,囊谦、达日、班玛等地有中到大雪。近日青海降水比较频繁,公众雨雪天气出行请留意交通安全。
2025-04-28今夜(4月28日)到明天,重庆降雨、降温上线,中西部地区有中到大雨,局地暴雨,公众出行请注留意交通安全。降温过后,重庆多地气温冲高,五一假期前期或有高温出现,大家请注意防暑。
2025-04-28