流坑村
江西省抚州市乐
小雨31~21°C
简介:鱼头偏大,我用了半片,用自己做的剁椒看似狠辣,其实是微辣。胖头鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类,对心血管系统有保护作用。胖头鱼富含磷脂特别是其头部的脑髓含量很高,经常食用,能暖胃,延缓衰老。
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:3-4人
食材
主料:
鱼头:1000g
辅料:
橄榄油:适量
盐:适量
生姜片:适量
料酒:适量
大蒜子:适量
葱花:适量
剁椒:适量
鸡精:适量
步骤:
1.大蒜子切片,生姜片和葱段
2.用大蒜片和生姜片,葱段铺在盆底
3.鱼头洗净沥干水分后,用盐把鱼头抹均匀,加上料酒,依次铺上剁椒,葱段,生姜片。
4.锅内水开后,放进鱼盆
5.盖上大火20分钟
6.打开去除上面的葱段和生姜片
7.重新撒上葱花
8.起油锅,倒入橄榄油烧至10分热。
9.淋在鱼头上
小贴士
蒸至时间要根据鱼头的大小决定
剁椒自制和买的咸度有区别,使用之前可以尝试一下咸味再加调料。
北京今天(4月28日)天气晴朗,最高气温将小幅上升至26℃,明天将快速回升至30℃以上,但昼夜温差仍然较大,建议公众采取洋葱式穿衣法,灵活应对气温变化。
2025-04-28今天(4月28日),我国中东部降水缩减,青藏高原和川西高原降雪增强,西藏、四川等地部分地区有大到暴雪。
2025-04-28四川今明天(4月28日至29日)降水范围较大,其中,川西高原部分地区今天降雪较强,有中到大雪,局部暴雪,需注意防范雨雪天气对交通出行等方面的不利影响。
2025-04-28今天(4月28日)到明天白天,湖南以多云天气为主。明天晚上到后天,湖南降雨将再度发展增强,湘南部分地区有中到大雨,局地暴雨,临近五一假期,公众出行请留意交通安全。
2025-04-28今天(4月28日)白天,青海降雪有所减弱,部分地区出现小到中雪。今天夜间,青海降雪又将增强,囊谦、达日、班玛等地有中到大雪。近日青海降水比较频繁,公众雨雪天气出行请留意交通安全。
2025-04-28今夜(4月28日)到明天,重庆降雨、降温上线,中西部地区有中到大雨,局地暴雨,公众出行请注留意交通安全。降温过后,重庆多地气温冲高,五一假期前期或有高温出现,大家请注意防暑。
2025-04-28