流坑村
江西省抚州市乐
小雨31~21°C
简介:“干炸鱼条”是福建沿海各地的传统风味佳肴,制作简便,美味宜人。成菜外酥里嫩,皮香肉鲜,味极醇厚,佐酒最佳。所以在宴请时常见。
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:5-6人
食材
主料:
黄鱼:400g
鸡蛋:100g
辅料:
油:适量
盐:适量
面包糠:适量
面粉:适量
胡椒粉:适量
黄酒:适量
步骤:
1.大黄鱼。
2.鸡蛋黄。把蛋清取出来。
3.面包糠(自制的)用法棍磨碎即可。
4.黄鱼肉切成5厘米长、1.3厘米见方的条,用精盐、味精、胡椒粉,绍酒抓匀腌渍10分钟。鸡蛋搕在碗里,打散。将腌好的鱼肉条沥干汁拍匀面粉,再拖匀蛋液、滚匀面包末。
5.2.炒锅置旺火,下入花生油,烧至五成热,将鱼肉条下锅炸成色泽金黄。
6.捞起沥去油,装盘即成。
小贴士
要好看好吃,必须控制油温。主料经调料腌渍后,过油极易上色,滚上面包末,既能避免主料上色过快,又能使主料外皮酥脆。
北京今天(4月28日)天气晴朗,最高气温将小幅上升至26℃,明天将快速回升至30℃以上,但昼夜温差仍然较大,建议公众采取洋葱式穿衣法,灵活应对气温变化。
2025-04-28今天(4月28日),我国中东部降水缩减,青藏高原和川西高原降雪增强,西藏、四川等地部分地区有大到暴雪。
2025-04-28四川今明天(4月28日至29日)降水范围较大,其中,川西高原部分地区今天降雪较强,有中到大雪,局部暴雪,需注意防范雨雪天气对交通出行等方面的不利影响。
2025-04-28今天(4月28日)到明天白天,湖南以多云天气为主。明天晚上到后天,湖南降雨将再度发展增强,湘南部分地区有中到大雨,局地暴雨,临近五一假期,公众出行请留意交通安全。
2025-04-28今天(4月28日)白天,青海降雪有所减弱,部分地区出现小到中雪。今天夜间,青海降雪又将增强,囊谦、达日、班玛等地有中到大雪。近日青海降水比较频繁,公众雨雪天气出行请留意交通安全。
2025-04-28今夜(4月28日)到明天,重庆降雨、降温上线,中西部地区有中到大雨,局地暴雨,公众出行请注留意交通安全。降温过后,重庆多地气温冲高,五一假期前期或有高温出现,大家请注意防暑。
2025-04-28