博鳌东屿岛温泉
海南省琼海市博
多云转晴15~1°C
简介:糖醋里脊--色泽红亮,酸甜味美,外酥里嫩。
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:10-20分钟
用餐人数:3-4人
食材
主料:
猪肉:200g
鸡蛋:1个
面粉:30g
辅料:
油:50ml
盐:2g
蒜:适量
料酒:15ml
老抽:10ml
生抽:10ml
白糖:40g
醋:40ml
味精:2g
香油:10ml
红果:3个
苦瓜:适量
步骤:
1.先把里脊肉洗净。
2.切成1公分粗的长条,放入盐、料酒腌制10分钟。
3.鸡蛋和面粉。
4.鸡蛋和面粉加水调成稠糊,饧10分钟。
5.把腌好的里脊肉放入面糊中。
6.将每条里脊肉都裹上面粉糊。
7.锅里放油,六成热放入里脊炸制。
8.炸制金黄色即可。
9.出锅,放到吸油纸上。
10.锅里留底油,放入蒜末煸炒出香味。
11.白糖、老抽、生抽、醋调好的汁。
12.将调好的汁倒入锅中烧开,再加水淀粉勾芡。
13.倒入炸好的里脊翻炒,添加味精、香油翻匀即可。
14.苦瓜洗净切片,红果3个。
15.出锅装盘,加苦瓜、红果装饰。
小贴士
鸡蛋和面粉加水调成稠糊,饧10分钟。
北京今天(4月28日)天气晴朗,最高气温将小幅上升至26℃,明天将快速回升至30℃以上,但昼夜温差仍然较大,建议公众采取洋葱式穿衣法,灵活应对气温变化。
2025-04-28今天(4月28日),我国中东部降水缩减,青藏高原和川西高原降雪增强,西藏、四川等地部分地区有大到暴雪。
2025-04-28四川今明天(4月28日至29日)降水范围较大,其中,川西高原部分地区今天降雪较强,有中到大雪,局部暴雪,需注意防范雨雪天气对交通出行等方面的不利影响。
2025-04-28今天(4月28日)到明天白天,湖南以多云天气为主。明天晚上到后天,湖南降雨将再度发展增强,湘南部分地区有中到大雨,局地暴雨,临近五一假期,公众出行请留意交通安全。
2025-04-28今天(4月28日)白天,青海降雪有所减弱,部分地区出现小到中雪。今天夜间,青海降雪又将增强,囊谦、达日、班玛等地有中到大雪。近日青海降水比较频繁,公众雨雪天气出行请留意交通安全。
2025-04-28今夜(4月28日)到明天,重庆降雨、降温上线,中西部地区有中到大雨,局地暴雨,公众出行请注留意交通安全。降温过后,重庆多地气温冲高,五一假期前期或有高温出现,大家请注意防暑。
2025-04-28