流坑村
江西省抚州市乐
小雨31~21°C
简介:家人爱吃绿豆酥,夏季吃点绿豆,消暑、清热、解毒,但是里面的酥皮的油实在是多,我就做了改良,直接用油皮,还省劲还少油,更健康了,而且味道更好,有兴趣的食友们,值得一试。
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
绿豆沙:400g
中筋面粉:300g
辅料:
猪油:100g
白糖:40g
水:120g
步骤:
1.称好原料制作饼皮,揉匀,放冰箱冷藏半小时
2.趁面团冷藏的时间,把煮好的绿豆沙按照20g一个揉圆
3.冷藏好的面团,再一次揉光滑,分割30g一个
4.用擀面杖把饼皮擀好,不要太薄
5.把绿豆沙放中间,包好
6.把所有的都包完,再用月饼模具造型
7.选择喜欢的花片
8.左手扶住模具下部,右手用力按下
9.好看的绿豆饼就做好了
10.可以换花片,这样就可以做出好多花色
11.摆在烤盘上,烤箱180度预热后,烤30分钟
12.待表皮金黄取出,皮脆馅软,好吃得很
小贴士
饼皮揉好后一定要放冰箱冷藏30分钟。
擀好皮要准备包馅时,也要醒发15分钟左右。
夏天要尽早吃完,因为豆沙馅爱变质。
北京今天(4月28日)天气晴朗,最高气温将小幅上升至26℃,明天将快速回升至30℃以上,但昼夜温差仍然较大,建议公众采取洋葱式穿衣法,灵活应对气温变化。
2025-04-28今天(4月28日),我国中东部降水缩减,青藏高原和川西高原降雪增强,西藏、四川等地部分地区有大到暴雪。
2025-04-28四川今明天(4月28日至29日)降水范围较大,其中,川西高原部分地区今天降雪较强,有中到大雪,局部暴雪,需注意防范雨雪天气对交通出行等方面的不利影响。
2025-04-28今天(4月28日)到明天白天,湖南以多云天气为主。明天晚上到后天,湖南降雨将再度发展增强,湘南部分地区有中到大雨,局地暴雨,临近五一假期,公众出行请留意交通安全。
2025-04-28今天(4月28日)白天,青海降雪有所减弱,部分地区出现小到中雪。今天夜间,青海降雪又将增强,囊谦、达日、班玛等地有中到大雪。近日青海降水比较频繁,公众雨雪天气出行请留意交通安全。
2025-04-28今夜(4月28日)到明天,重庆降雨、降温上线,中西部地区有中到大雨,局地暴雨,公众出行请注留意交通安全。降温过后,重庆多地气温冲高,五一假期前期或有高温出现,大家请注意防暑。
2025-04-28